2024年四川幼儿师范高等专科学校高职单招职业适应性测试历年高频考点试题含答案解析.docxVIP

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2024年四川幼儿师范高等专科学校高职单招职业适应性测试历年高频考点试题含答案解析

（图片大小可自由调整）

一、单选题(共25题)

1、海水有苦味是因为它含有()(1分)

A、氯化钠

B、氯化钾

C、氯化镁

D、氯化钙

2、①这个名字的意思是，它的作用是把“多酚”进行氧化。②不过多酚自己不稳定，一旦跟空气接触，多酚氧化酶就可以让空气中的氧气把多酚氧化，然后连接成为黑褐色的色素。

③自然界的酶有很多种，每种具有各自特定的作用。

④苹果、梨、土豆等蔬菜水果，切开后很快会变色，就是这个反应的结果。

⑤在食品中，我们经常遇到“多酚氧化酶”。

⑥多酚是植物中广泛存在的物质，通常具有抗氧化性。将以上

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