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2024-05-29 发布于四川
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一种柠檬皮丁的制备方法.pdf

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本发明公开了一种柠檬皮丁的制备方法，通过选材，清洗，取汁、去籽、切丁后，加入温水中浸湿后，用保鲜纸袋包住放入发酵箱中进行第一次发酵，然后第二次利用加水的方式浸湿，经过一定时间后再进行发酵，经过多次发酵来有效去除柠檬皮苦涩味道，不采用食品添加剂，食用安全，而且无需冷冻处理，不需要经过复杂的冻干过程，节约能源，而且，本发明将柠檬加工厂及饮料厂取汁后的柠檬皮作为原材料，避免柠檬残渣浪费，能够达到并优胜于同样柠檬茶的的效果，有较好的色、香、味俱全的产品效果，解决果农卖残次果难问题、实现较大增收作出贡献。

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN112021436A

(43)申请公布日2020.12.04

(21)申请号202010965947.1

(22)申请日2020.09.15

(71)申请人漳州市迈威尔餐饮管理有限公司

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