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一种豆酱一体化自动生产设备及其生产方法.pdfVIP

一种豆酱一体化自动生产设备及其生产方法.pdf

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    本发明提供一种豆酱一体化自动生产设备及其生产方法，涉及发酵产品的酿造技术领域。豆酱一体化自动生产设备包括发酵保温罐；大豆称重罐，用于称重大豆以及将大豆喷射进发酵保温罐；面粉称重罐，用于称重面粉以及将面粉喷射进发酵保温罐；发酵菌接种罐，用于将菌种喷洒进发酵保温罐；复合霉菌接种罐，用于将菌种喷洒进发酵保温罐；搅拌器，用于搅拌发酵保温罐中的物料。本发明通过上述各个独立的罐体完成豆酱的一体化生产，不仅提高了豆酱发酵与成熟度的一致性，而且还使大豆的发酵与成熟时间得以很大程度地缩短，有效提高劳动生产率以减少

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN118077933A

    (43)申请公布日2024.05.28

    (21)申请号202410173462.7

    (22)申请日2024.02.07

    (71)申请人中控技术股份有限公司

    地址31

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