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2023年食品公司转正工作总结

2023年食品公司转正工作总结1

确保食品安全工作顺利开展

我们____乳业有限公司是杭州____集团旗下呼伦贝尔____乳业集团的全资

子公司。作为____市政府的招商引资企业，于____年6月21日在____注册成立。

公司集草场改良、饲料加工、奶牛养殖、乳品生产于一身，是草、畜、乳一体化

的链条项目，公司于____年11月竣工并投产，目前主要生产2段婴幼儿配方奶

粉及全脂乳粉。几年来，我公司在延边州和____市两级质监局的热心指导和帮助

下，在抓食品安全工作中强化企业主体责任意识，秉承“食品安全从我做起”经

营理念，有效的推进了食品安全工作的健康开展。

筑牢基础，做到有法有章可循

“民以食为天，食以安为先”。作为食品生产企业，是确保广大消费者食用

安全的第一道防线，所以我公司采取有效措施注重从抓基础工作入手，紧紧把住

生产源头这一关，确保了生产的有章可循和有章必循。

一是依法规范管理。为了落实抓食品安全企业主体责任，提高质量安全意识，

我公司依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督

管理条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法

规的规定，严格按照《乳制品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》

定期对公司主体责任落实情况起行全面的自查，以便及时发现问题，把食品安全

事故消灭在萌芽状态。

二是强化制度建设。我公司成立伊始，即按照现代企业制度要求，在领导的

高度重视下，规范公司法人治理机制，采用gmp、haccp食品安全制度，紧紧围

绕“质量安全是根本，持续改进是永恒”的方针及“使用100%安全的原材料、

出厂产品安全指标100%合格、食品安全事故为零”的质量目标，建立健全企业

管理制度，制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、食品安全

管理制度、关键过程控制制度、产品出厂检验和记录制度、食品安全事故应急处

置制度等企业管理制度，确保产品从采购、生产、包装、检验、贮存到配送等各

个环节实行严格质量管理，按照《食品安全法》等规范生产，依法经营。成立质

量安全小组，我公司组织了部门负责人为主体的学习和宣贯，后以部门为单位组

织所有员工进行学习和宣贯。

三是完善工序控制。公司于____年11月取得乳品加工生产许可证，是吉林

省第一家获证的婴幼儿配方奶粉生产企业。拥有国内先进水平的婴幼儿配方奶粉

专用生产线，严谨的生产工艺，严格执行____要求的内控标准，产品标准远远高

出国家标准。____年初，国家对乳制品行业进行换证整顿，公司再次通过严格审

核，是全国第一批通过乳制品生产许可证企业。公司先后通过haccp(危害分析

和关键控制点)、gmp(良好质量管理规范)认证，并在全国率先通过诚信企业体系

评价。

严把“三关”，做到管理万无一失

一是原辅料进厂检验关。建立原辅材料进货台账，要求奶源供方提供收购许

可证，每车奶随车携带生鲜乳交接单，对原料奶按照生奶验收标准进行批批检验，

不合格原料奶坚决拒收。奶源部按时组织人员对奶源供方进行现场评审，评审不

合格的奶源供方，限期进行整改，进行复审，复审不合格的供应商与其解除供奶。

辅料供应商每年要进行合格供应商评价，要求供应商提供三证，每批辅料必须配

备检验合格报告及第三方检验报告，辅料入厂后要对辅料的包装、标签、标识、

运输条件、资质、检验报告进行验证，品控部对辅料进行全项检测合格后方可接

收。

二是监督生产过程关。严格执行和符合《婴儿乳粉优质生产规范》和《乳制

品良好生产规范》及《食品企业通用卫生规范》规定和要求。

3.2仓储部对食品添加剂进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂

的使用情况，严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用。品控部对车间的空气

清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，并进行空气沉降、涂抹试验，记

录不合格项，并对不合格情况进行分析，采取纠偏措施，由生产部进行整改。动

力车间定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常

运转，每季度对设备维护故障情况进行统计分析，对易损坏部件加大维护频次。

生产部、品控部对收奶、配料，杀菌等关键控制点进行监控，并保有记录，做到

可追溯。

三是出厂检验关：公司斥资500万购入国外、国内先进的检验仪器，购入了

一台气质联用仪、三台液相、两台气相、一台原子荧光，一台原子吸收，一台莹

光分光光度计，具备满足检验要求的检验设