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自然保护与生态安全：拯救地球家园
生物安全及转基因生物
黄柏炎主讲
1生物安全的定义
所谓的生物安全,也就是“生物安全性”问题。生物安全
性，简单说，就是生物体对人是否安全，一般特指生物体
经过基因工程改造后对人是否还依然安全。而其定义上有
狭义与广义之分:
狭义的生物安全问题，一般是指由现代生物技术开发和
应用所能造成的对生态环境和人体健康产生的潜在威胁，
及对其所采取的一系列有效预防和控制措施。
广义的生物安全问题是国家安全问题的组成部分，是指
与生物有关的各种因素对社会、经济、人类健康及生态环
境所产生的危害或潜在风险。
这里我们主要介绍狭义的生物安全问题。
暨南大学
慕课
2.基因工程的应用
(1)基因工程及转基因生物
基因工程产品已经进入了我们的日
常生活，如吃的转基因食品、氨基酸﹑
维生素、药物，穿的转基因棉花，用的
各种各样的基因工程酶制剂﹑增稠剂﹑
有机酸﹑乳化剂，表面活化剂﹑食用色
素﹑食用香精及调味料等都无不渗透着
基因工程的作用。
转基因生物是经过人类运用遗传的
理论和方法改造过的生物，即不同于自
然界的生物物种，也不同于人类以前通
过杂交等传统方法培育的生物新品种。
(2)基因工程的应用
1994年美国转基因番茄获准成为
美国第一个投入市场的基因工程农产
品，到1995年，美国就批准了转基因
玉米、转基因棉花、转基因油菜等十
几种基因工程的农产品投入市场。
作为医疗目的或用生物反应器目
的转基因动物研究也有很大进展。基
因工程还在疾病诊断、药品生产、环
境保护、解决人口不断增加对粮食的
需求方面发挥作用，并将取得巨大经
济效益。
(3)转基因食品
转基因食品就是通过
基因工程技术，将一种或
几种外源性基因转移到某
种特定的生物体中，并使
其有效地表达出相应的多
肽或蛋白质产物，此过程
叫转基因。以转基因生物
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