2024年河北省中考生物知识专题六人体的营养和呼吸梳理课件(共50张PPT).pptxVIP

专题六人体的营养和呼吸;■食物中的营养物质;;;;;;■消化和吸收;1.消化系统的组成

;;2.食物的消化

（1）消化方式

①物理性消化：通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与消化液充分混合的过程。

②化学性消化：_________将食物中的有机物分解的过程。

;（2）淀粉、蛋白质、脂肪的消化

①淀粉麦芽糖葡萄糖

②蛋白质初步消化产物氨基酸

③脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸;;

只有消化没有吸收功能的是口腔；只有吸收没有消化功能的是大肠；既没有消化也没有吸收功能的是咽、食道和肛门。;（3）小肠适于消化食物和吸收营养物质的特点

①长：成人的小肠一般长5～6米，食物在此处滞留的时间长，有充分的时间进行消化和吸收。

②大：小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，这就大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的消化和吸收。

③多：小肠内有多种消化液，肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液、肠腺分泌的肠液均流入小肠，其中肠液、胰液中含有多种消化酶，有利于食物的消化。

④薄：小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛襞、毛细血管和毛细淋巴管的管壁都仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。

;■合理营养与食品安全;1.合理营养：全面而平衡的营养。

2.基本要求：按“平衡膳食宝塔”均衡地进食，避免营养不良或营养过剩；每日三餐按时进食，早、中、晚摄入的能量应当分别占______、_____、_____左右。;3.食品安全

（1）关注食品安全：食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。

（2）应考虑的问题：食物本身是否卫生、食品是否被农药等有毒物质污染、食物是否检疫合格等。

（3）日常做法：首先，要保证购买的食品或食品原料是安全可靠的，切勿购买腐败变质、过期或来源不明的食品；其次，要保证食品清洁并采用正确的加工方法制作食品；最后，还应注意食品保存的方法与时间。

;■人体呼吸系统的组成;1.人体呼吸系统的组成

;（1）呼吸系统由呼吸道和______组成。

（2）呼吸道包括鼻、________、喉、________???支气管。

（3）________是进行气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官。_____是进行气体交换的主要部位，肺泡壁很薄，仅由一层单细胞构成，肺泡外表面缠绕着丰富的___________，肺泡数量极多，这些特点有助于肺进行气体交换。

（4）呼吸道对气体的处理：如鼻腔中的鼻毛可阻挡吸入的尘埃，鼻黏膜可使吸入的空气变得温暖、清洁、湿润。

;2.空气通过呼吸道进入肺的顺序：鼻→咽→喉→气管→支气管→肺。

;■呼吸的过程;;2.人体内的气体交换

;类型;

呼出气体和吸入气体中含量最多的都是氮气，且氧气的含量都高于二氧化碳

的含量；呼出气体中，氧气含量减少，二氧化碳含量增加。;■人体生命活动的能量来源;【提出问题】馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果是这样，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？

【作出假设】馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系，牙齿切断、磨碎食物，舌使食物与唾液混合均匀，唾液消化食物，馒头变甜是因为淀粉发生了变化。

;【制订并实施计划】

1.取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟牙的咀嚼）；C块不做处理。

2.用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。

;3.取3支洁净的试管，分别编为1、2、3号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入1号试管中，注入2毫升唾液并充分搅拌；将B馒头碎屑放入2号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌；将C馒头放入3号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌。将这3支试管一起放到37℃的温水中；5～10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。

;【实验装置】如下图所示：

;【现象与结论】

1.实验现象：滴加碘液后，1号试管不变蓝，2号试管变蓝，3号试管部分变蓝。

2.实验结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关系。馒头变甜是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。

;

1.1号和2号试管可以构成一组对照实验，变量是①__________，1号试管和3号试管可以构成一组对照实验，变量是②___________________________。

2.此实验要在37℃的温水中进行的原因：③_______