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商业计划书

餐

桌

半

成

品

项

目

企业介绍

味知鲜食品有限公司成立于2015年初期，位于山西太行山农产品物流园区，主要生产饮品类、包饺类、面条类、佐料类等便捷营养食品。2015年5月1日，味知鲜食品启动品牌形象“更营养、更便捷”。味知鲜食品坚持以“创造鲜美产品，传播营养健康”为使命，经过一段时间的发展，产品线日趋丰富，成功推广“味知鲜包子”、“营养豆浆”、“上党臊子”等产品，深受消费者的喜爱，品牌知名度和美誉度不断提升。味知鲜食品凭借美味的食品、优质的服务、精准的市场定位和科学的管理成长为长治市食品行业的一支重要力量。“味知鲜”品牌深得广大消费者认可，在市场上树立了良好的声誉。为确保食品安全，根据行业特点，公司制定和实施了严密的质量控制措施，并形成了从供方管理、入厂检测、在线检测、产品出厂检测，到市场售中检测的全流程质量监控体系，切实将严格的质量管理落实到原料采购、产品设计、生产加工、产品销售、售后服务等各个环节。味知鲜人一直坚持着“团结、敬业、创新”的企业精神，通过一点一滴的艰苦奋斗，将民族传统手工业改造成为集规模化、产业化、机械化、信息化为一体的现代化企业，“创上党知名品牌，建一流企业”将是味知鲜矢志不渝的追求目标。

企业管理团队

1.公司注册资本：30万。2股东姓名：山西太行山农产品物流有限公司（隶属长治县国资委）、张凯

2、公司的机构：董事会：设董事长一名监事会：监事一名市场营销部：经理一名

人事部：经理一名

本公司作为太行山农产品物流公司旗下的子公司，企业董事会成员既包括经验丰富的老领导，他们对公司发展的意见和建议对公司日常运营及管理非常具有实操性。企业总经理张凯同志不仅学历高，是硕士研究生，关键有着长期的创业经验，他不仅创办过网络公司，还创办的长治县博文教育培训学校，目前长治县博文教育培训学时学生生源超过300名，教学质量在长治县属于优秀行列。此外，关键岗位的负责人不仅拥有较高学历，而且都在基层岗位受到过锻炼。

营销经理，全日制本科学历，早期在科技公司任软件工程师。城市生活环境使其接触了形形色色的社会人物，对其志趣、行为、爱好有着精准的把握。此外，对技术的痴迷也使其对公司广告宣传的推广形式及资料有自己独特的见解。

人事经理，其有丰富的人事经验，精通心理学及管理学。对人的性格有着极其精准的把握，而且对岗位职责有着清楚的定位，知人善任。

业务、技术及产品

目前公司主营业务包括早午餐餐品的生产和配送。早餐主要有豆浆、包子、杯装粥等简单便携营养丰富的餐品，午餐主要包括各式各样的面条及相应佐料配料等，各种面条与相应佐料配料按一定配比进行混合，比如按一定比例搭配的面条与臊子、卤面丝搭配定量的豆角。这些产品可以为消费者直接食用或消费者稍加烹饪即可食用，为消费者提供了便捷的就餐体验，提高了消费者的餐饮效率和生活质量。

建立餐饮企业自有品牌下的营销体系，一体化解决餐饮企业在移动支付、微信点餐、手机餐厅、电子收银、营销策划、成本控制、精细化管理方面的问题至关重要。建立餐饮企业自有品牌下的营销体系，可以为企业获取客源、节省成本、增强管理、提升业绩和消费者满意度带来显著成效，帮助餐饮企业快速迈进“互联网+”时代。”

随着O2O等概念的兴起，餐饮行业也在积极地拥抱互联网，我公司通过自建微信公众服务平台，实现餐饮品牌粉丝营销，让餐饮这个传统而古老的行业站在互联网大潮的潮头，公司业绩披上互联网的外衣一定会大踏步地向前迈进。

市场分析

市场现状

调查显示，消费者在早餐消费过程中，在选择菜点时考虑的主要因素是食品的卫生、安全，其次是食用方便和美味。早餐消费主要以面食点心、豆浆为主，其中面点的比例最大，达到４２％，其次是流食，占３０％。从对不同人群对比发现，学生早餐消费集中于３至５元，上班族消费金额平均在5-8元。

“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，这是现代营养学通俗的表达。从健康的角度来说，人体经过一夜的睡眠之后，急需补充食物，只有吃好早餐，才能保证充沛的精力去从事一上午的学习和工作。早餐如此重要，大家又是如何解决早餐的呢？

1.马路摊点生意红火

我们通过走访看到，好几家早餐摊点分布在街道两旁，不少市民在排队购买荷叶饼、煎鸡蛋和肉馅饼，汽车飞驰而过，掀起的尘土在早餐上飞扬。蔬菜批发市场附近一家出售肉馅饼的摊点，摊主忙得不亦乐乎，摊主用油乎乎的手接过顾客的钱后，又直接捏起一块面团做起了面食。狭窄的巷内摆了一排桌椅，许多市民坐在小摊前喝豆浆吃油条，身后的车辆鸣着喇叭紧挨着摊点而过，沿路不时可以看到街头早餐摊点主人忙碌的身影。

?2.为赶时间凑合早餐

记者发现，在公交车上、马路上随处可见边走边吃或拎着早餐脚步匆忙的上班族。我们的工作人员就随机问了一位年轻的上班族女性，该女士表示说：“没办法