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奶茶营销策划方案

一、前言

安徽合肥奶茶饮品连锁品牌卡旺卡，创立于2023年。十年发展，现

已有近100家直营门店，主要分布在江苏，上海，湖南，安徽等省市地区。

十年来，卡旺卡始终坚持以专业经营茶饮，用最上乘的手工茶饮为顾客创

造惊喜的理念，在茶饮业稳扎稳打，现已成为高人气高口碑的连锁茶饮品

牌。

二、市场状况:

1.中国内地奶茶的市场需求

牛奶与茶相融合变身成为奶茶。由于奶茶具备牛奶和茶的双重营养，

所以风靡世界，受到广大消费者的喜爱。据网上收集到的调查数据显示:

奶茶一直深受年轻人的追捧，并且逐年递增。并且奶茶具有去油腻，助消

化，排毒,消除疲劳的功效。

2.奶茶与其他饮品的行业竞争

（1）与奶茶有竞争关系的饮品:

碳酸类饮料、果蔬类饮料、功能饮料、茶类饮料、乳饮料、咖啡饮料、

酒精饮料。

（2）奶茶的优势:

不但能具备香浓润滑的口感，潮流的元素，并且还能去油腻、助消化、

益思提神、消除疲劳，此外，可进行多重搭配，多重口味组合。

（3）卡旺卡奶茶品牌与其他品牌奶茶的行业竞争

根据中国品牌榜最新发布的奶茶行业品牌排行榜，前十位分别是喜茶、

益禾堂、都可CoCo、GONGCHA四云奶盖贡茶、奈雪の茶、happylemon快

乐柠檬、蜜雪冰城、DAKASI大卡司、乐乐茶、鹿角巷奶茶。

三、产品项目分析

1.需求

（1）喜爱喝奶茶的:购买奶茶频率高，在选择饮料类型时会优先选择，

甚至只选择奶茶。对口味、品牌有固定的追求，对奶茶产品也十分了解。

（2）比较喜欢喝奶茶的:购买奶茶频率较高，在选择饮料产品时会优

先选择奶茶，并且对奶茶的品种、牌子、口味有一定的追求。

（3）一般的消费者:基本上对奶茶产品没什么需求。只是把奶茶当做

一种可选的饮料。在有其他选择时，会有更多其他可能的选择。

总结：针对上面的情况，卡旺卡奶茶主要将目标人群定在第二、三领

域。目前国内的奶茶市场已有一些品牌占据一定的市场份额，拥有一定的

支持群体，在选择时会购买之前习惯性购买的品牌。因此，卡旺卡奶茶将

目标更多的放在二、三层次。

2.简介

卡旺卡奶茶的产品种类主要分为茶饮料，冰沙饮料，甜品饮料及果茶

饮料，每个种类下是精心挑选的精品，其中包括了全套奶茶、红豆奶茶、

雪糯奶茶、抹茶爽、红豆爽、蓝莓爽、木瓜爽、摩卡爽、可可爽、椰汁西

米露、芝士奶芙、椰香红豆露、浓情热巧、柠檬果茶、蓝莓果茶、鲜橘果

茶。价格在8—16元之间不等。分销点为实体门店、外卖，传播方式以网

页投放、活动宣传为主，电视广告投放，平面投放较少。

3.发展规划

卡旺卡产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，

并根据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上

不断增多，从而占据更多的市场份额。

4.研究开发

卡旺卡可以采用“傻瓜调配法”，避免奶茶调配人员技术差异而影响

奶茶口感。同时，采用果糖定量机添加果糖，可以精确到亳克，满足了消

费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美

味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，

带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲

饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差异，推出不同产品，比如，

对情侣推荐鸳鸯杯。

产品研发上，可以在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中

国传统的中医养生文化，以天然

五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中:红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶荼，

黑豆黑米奶茶，绿豆芦奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，

茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。

当然，在推出奶茶的同时，也可以通过更多项目为本店增色。比如，

七色爆米花可以突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈；章鱼小丸子以独

特美味的口感备受年轻人追捧；现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具

备时代潮流特色的休闲食品。不断的创新与突破，才能真正让顾客品尝到

健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择，轻松经营。

四、目标消费者分析

年龄在15—30岁的青少年和年轻人，女性居多，占奶茶消费群的

67.5%，消费人群锁定在以下三类人群：

第一类为年轻白领，在经济上拥有稳定的收入，社交广泛，经济独立

自主，自