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食品安全风险评估
J《食品安全法》第二章“食品安全风险监测
和评估”进行了明确的规定。
J《食品安全法》第十四国家建立食品安全
风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以
及食品中的有害因素进行监测。
国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督
管理、质量监督等部门,制定、实施国家食
品安全风险监测计划。
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食品安全风险分析框架
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