国粒教育资源云平台：小学科学-四年级下册(3)-食物中的营养-图文课件省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptxVIP

拓宽视野知识延伸提供第1页

维生素功效点击播放维生素又名维他命，是人体维持正常生长发育必需一类有机物质，也是保持人体健康一类主要活性物质。提供第2页

点击播放蛋白质十大功效1.结构人身体；2.形成结构物质；3.组成载体；4.维持体内渗透压及体液平衡；5.维持体液酸碱平衡；6.产生免疫抗体；7.体内酶主要组成成份；8.激素调整；9.组成神经递质；10.形成胶原蛋白。蛋白质十大功效提供第3页

点击播放水果能代替蔬菜吗？水果不能代替蔬菜，蔬菜中维生素C含量更高，蔬菜中膳食纤维能够促进肠道蠕动，清理肠道。蔬菜也不能代替水果，水果不用烹调，营养物质流失少，多数水果中都含有蔬菜中没有各种有机酸，能够刺激消化液分泌，开胃消食。提供第4页

随堂练习巩固提升提供第5页

一、填空题1食物中所含营养通常为、、、维生素、矿物质和水。蛋白质糖类脂肪2是组成人类肌肉、内脏、指甲、头发、血液等主要成份。蛋白质3和能提供身体所需要能量。脂肪糖类提供第6页

A.蛋白质B.纤维素C.矿物质A.牛奶B.苹果C.白菜A.糖（淀粉）B.脂肪C.蛋白质二、选择题1