橘子红了丨枳柑橘香橼柚酸橙甜橙宜昌橙金橘金柑柠檬代代与佛手.docVIP

橘子红了丨枳柑橘香橼柚酸橙甜橙宜昌橙金橘金柑柠檬代代与佛手

橘子红了丨枳、柑橘、香橼、柚、酸橙、甜橙、宜昌橙、金橘、金柑、柠檬、代代与佛手

橘子红了丨枳、柑橘、香橼、柚、酸橙、甜橙、宜昌橙、金橘、金柑、柠檬、代代与佛手

原创

2016-12-04

一木象子

疯狂植物人

橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。意思是以淮河为界，淮北不产橘子，产一种果实像橘子，长一身刺的枳，其实，枳、橘分别是芸香科的枳属、柑橘属。还有花椒、九里香、吴茱萸（遍插茱萸中的茱萸）都为芸香科。

生长在长三角，吃过无锡大浮、苏州东山橘子，听过芦柑、蜜柚、胡柚、香柚、香泡、香橼、文旦、代代、金橘、柑橘、丑橘、了红桔、砂糖桔……是不整个人都晕了？除了名字混乱，有些其实是同一种，甚至许多品种是它们自然杂交的结果。学界说法，所有的柑橘属品种都可归结为3个祖先（宽皮桔、柚、枸橼）杂交的结果，节操何在？

柑橘狭义上就是宽皮桔；枸橼变种称为佛手，佛手瓜吃过吗？从基因遗传的角度，橙分甜橙、酸橙、柳橙、栟柑，都是宽皮桔和柚的杂交后代；柠檬为酸橙和枸橼的后代，解油腻去腥膻，所以可腌制三文鱼（小编手作），而青柠檬，又叫莱檬，可能是枸橼和大翼橙的后代，鬼知道经历了senmo？

至于橘子上火、柚子去火一说，目前其实并无此类诊断，可能柚子含有柠檬苦素。还有市面上混为一谈的红肉脐橙、血橙，红肉脐橙（图1）肉质红色均匀（番茄红素），没有种子；血橙（图2）橙红色不均匀（花青素）偏紫色，有种子。

此外，民间还有佩戴代代花的习俗，来一杯代代花茶也是极好的！当然，还有小编和大家的互动，有些说法有点欠妥，一会一一解答。

言归正传，上述12种芸香科植物分为3个属：

1.枳属：枳「枸橘、臭橘、枳壳」2.柑橘属：柑橘、香橼「枸橼」、柚「文旦」、酸橙、甜橙、宜昌橙「酸柑子」、柠檬、代代「代代酸橙」、佛手

3.金橘属：金橘「罗浮」、金柑「罗纹、圆金橘」枳属：3小叶复叶，落叶性；茎枝有刺；柑果密被短柔毛（枳）；

柑橘属、金橘属：单身复叶，常绿性；柑果极少被毛。

柑橘属分种检索表：

A1单叶，无翼叶，叶柄顶端无关节（枸橼）A2单身复叶，有宽或狭但长度不及叶身一半的翼叶B1叶柄多少有翼；花芽白色C1小枝有毛；叶柄翼宽大；果极大，径在10cm以上，果皮平滑（柚）C2小枝无毛；果中等大小；果皮较粗糙D1叶柄翼大；果味酸（酸橙）D2叶柄翼狭或近于无E1叶柄翼狭；果皮不易剥离，果心充实（甜橙）E2叶柄近无翼；果皮易剥离，果心中空（柑橘）E3叶柄翼极狭；果小，仅2-2.5cm（金橘，植物志归为金橘属）B2叶柄只有狭边缘，无翼，花芽外面带紫色；果极酸（柠檬）

拉丁名：

枳（Poncirustrifoliata）柑橘（Citrusreticulata）、椪柑（C.reticulata‘Ponkan’）、香橼（C.medica）、佛手（C.medicavar.sarcodactylis）、酸橙（C.aurantium）、代代（C.aurantium‘Daidai’）、柠檬（C.limon）、柚（C.grandis）、文旦（C.grandis‘WentanBuntan’）、香柚（C.grandis‘JinxiangYu’）、香橙（C.junos）、香圆（C.grandis×C.junos）、甜橙（C.sinensis）、宜昌橙（C.ichangensis）、金橘（Fortunellamargarita）、金柑（F.japonica）

下期预告：如槭而至丨葛萝槭、樟叶槭、青榨槭、茶条槭、羽扇槭、挪威槭、复叶槭、建始槭、中华槭、罗浮槭、三角枫、五角枫、三花槭、糖槭、元宝枫、鸡爪槭、羽毛枫、红羽毛枫、红枫与美国红枫（上海静安雕塑公园）-seeyouagain-

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