《养牛与牛病防控》课件——3兼用牛品种.pptxVIP

养牛与牛病防控养牛技术兼用牛品种养牛技术养牛技术任务目标知识目标：能够准确识别牛品种；掌握常见牛品种的经济类型、外貌特征、生产性能。能力目标：能够结合生产情况选择适宜的牛品种；评价品种适应性。课程思政目标：认识中国奶牛、肉牛品种与中国自主知识产权的重要性，品种是核心竞争力。西门塔尔牛丹麦红牛01三河牛0402060503新疆褐牛中国草原红牛中国西门塔尔牛西门塔尔牛产地西门塔尔牛原产于瑞士。是世界著名的大型乳肉兼用品种。目前是仅次于荷斯坦牛的世界第2大牛品种，总头数4000余万头。西门塔尔牛的优良性状及其宝贵种质，成为许多国家培育本国西门塔尔牛及同当地牛杂交进行肉乳生产的基础，并具有培育国的品种名称。西门塔尔牛外貌特征被毛黄白花或红白花，头、胸、腹下、四肢和尾帚多为白色。额与颈上有卷毛。头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，肋骨开张；前后躯发育好，胸深，尻平宽，四肢结实，大腿肌肉发达；后躯较前躯发达，体躯呈圆筒状。乳房发育中等。成年公牛活重平均1000～1300kg，母牛650～700kg。犊牛初生重公牛为45～47kg，母牛42～44kg。西门塔尔牛生产性能乳、肉性能均较好，西门塔尔牛的产奶性能仅次于荷斯坦牛。平均泌乳量达3500～4500kg，乳脂率3.64%～4.13%。公牛育肥后屠宰率为60%~63%。一般母牛在半育肥状态下，屠宰率为53%~55%