地理标志产品 崇明白山羊.pdfVIP

ICS65.020.30

B45

团体标准

T/CMXM××××—2023

地理标志产品崇明白山羊

2023-××-××发布2023-××-××实施

上海崇明畜牧协会发布

T/CMLL××××—2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规

则起草。

本文件由上海崇明畜牧协会提出并归口。

本文件起草单位：上海市崇明畜牧协会、上海万禾农业科技发展有限公司、中企智赢科

技（北京）有限公司、成都京蓉智成科技服务有限公司。

本文件主要起草人：朱勇、倪德超、李莹、倪胜男、沈怡、范丹、高妍、常耀文、张洪源、李

心仪。

本文件附录A为规范性附录。

本文件为首次发布。

I

T/CMLL××××—2023

地理标志产品崇明白山羊

1范围

本文件确立了崇明白山羊的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产技术要求、产品质量要求

及检验方法、检测规则以及标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于国家知识产权部门根据《地理标志产品保护规定》批准实施保护的崇明白山羊产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB/T191包装贮运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定

GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB/T9961鲜、冻胴体羊肉

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB/T17237畜类屠宰加工通用技术条件

GB/T19480肉与肉制品术语

GB20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T1180肉嫩度的测定剪切力测定法

T/CMXM××××崇明白山羊产地环境条件

T/CMXM××××崇明白山羊养殖技术规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《定量包装商品计量监督管理办法》（国家市场监督管理总局〔2003〕第70号令）

《地理标志产品保护规定》（国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第78号令）

《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》（国家知识产权局〔2020〕第354号公告）

3术语和定义

GB/T19480界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

崇明白山羊

指原产于上海市崇明区境内，按照特定的崇明白山羊生产技术规程进行生产，符合国家检疫有关