2022-2023年考核中级茶叶加工工精选试题与答案.docx

2022-2023年考核中级茶叶加工工精选试题与答案

一、单选题(18题)

1.一上、一中、一下、二下过73型拣梗机后的正茶付()

A.手拣B.阶梯式拣梗机取二号梗C.光电拣梗机取一号梗D.静电拣梗机取二号梗?

2.圆筛主要技术是合理配置筛网和把握()

A.茶叶流量B.茶叶含水量C.电压凹凸D.风力大小?

3.毛蟹春茶晒青失水率宜把握在（）

A.5-6B.7-9C.10-11D.12-13?

4.乌龙茶做青是利用()把握酶的催化作用，使内含成分发生转化形成乌龙茶特有品质特征

A.水分B.光线C.氧气D.多酚类?

5.某一茶叶包装有“白底绿字”绿