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学校集体食物中毒应急处置预案

按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施

果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做好学校

食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能

防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命

安全，维护社会稳定，在发生食物中毒事件时，采取恰当措

施，特制定本方案。

一、工作原则

牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，抓平时，敲

警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反

应，高效处置。

二、组织管理

学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，

切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校

食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发

生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调

开展工作。

学校食品安全工作、中毒处置领导小组

组长:

副组长:

成员：

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三、食物中毒事件发生的应急处理方案

学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强

学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦

发生学生非正常中毒或疑