2022-2023年理论考试中级茶叶加工工题库及精品答案.docx

2022-2023年理论考试中级茶叶加工工题库及精品答案

一、单选题(18题)

1.某一茶叶包装有“白底绿字”绿色食品标志，是()茶叶

A.A级绿色食品B.AA绿色食品C.有机食品D.假冒食品?

2.乌龙茶产品细茶分为（）

A.正茶、副茶B.铁观音、色种C.粗茶、细茶D.碎茶、粉末?

3.茶叶精制通过()工序使长条茶坯分别粗细，圆形茶坯分别长圆

A.抖筛B.抖筋C.紧门D.打脚?

4.一级龙井采摘标准是（）

A.一芽一叶初展，芽长于叶B.一芽一叶初展，芽叶等长C.一芽一叶开展，芽短于叶D.一芽二叶开展，叶长于芽?

5.乌龙茶做青是利用()把握酶的催化