水吧出品饮料配方流程.docVIP

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  • 2024-06-06 发布于江苏
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水吧出品饮料配方流程

本配方基于本店台湾茶叶供货商提供的台湾高山茶叶,经过磨合调配所成立体茶包。

水吧饮料配方流程

热饮类(壶)

Q1美式咖啡(热):(1000毫升)热咖啡1000毫升,倒入保温热饮壶出品,配6颗奶球,10包糖包。

Q2台湾特调奶茶(热):(1000毫升)炼奶90克,奶精1/3量勺一满勺,三花淡奶30克,冲入乌龙茶至1000毫升,用两个1000毫升量杯对拉20下,倒入保温热饮壶出品。

Q3鲜奶可可(热):(1000毫升)80克炼奶,可可粉1/3量勺一满勺,冲入热水至500毫升处,用两个1000毫升量杯对拉20下,倒入鲜奶至1000毫升,再用量杯对拉10下,倒入保温热饮壶出品。

Q4蜂蜜胖大海(热):(1000毫升)调和龙眼蜜浓浆20毫升,冲入胖大海至1000毫升,用两个1000毫升量杯对拉20下,倒入保温热饮壶出品。

Q5韩风柚子茶(热):(1000毫升)柚子茶酱1/2量勺一满勺,加入生饮水100毫升,用吧勺调匀,切片柠檬一片,加入热水至1000毫升处,调匀倒入保温热饮壶出品。

Q6茉香奶绿(热):(1000毫升)炼奶100克,奶精1/3量勺一满勺,三花淡奶10克,冲入绿茶至1000毫升处,用两个1000毫升量杯对拉20下,倒入保温热饮壶出品。

冷饮类(壶)

P1土耳其冰咖啡(冷):(1000毫升)炼奶100克,奶精1/3量勺一满勺,

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