5月食品质量安全知识练习卷含答案.doc

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5月食品质量安全知识练习卷含答案

1.食品生产企业生产的食品中不得添加（）。[单选题]*

A、食品添加剂

B、按照传统既是食品又是中药材的物质

C、食用农产品

D、药品(正确答案)

答案解析：《食品安全法》第三十八条生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。

2.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。[单选题]*

A、自查(正确答案)

B、风险

C、检验

D、防范

答案解析：《食品安全法》

该用户很懒，什么也没介绍

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