中老年常见病食谱 .pdfVIP

中老年常见病食谱

要保持中老年人的健康，在饮食上要注意以下几点：

1、要有充足的蛋白质供给2、要适当节制脂肪、维生素要丰富3

中老年的膳食结构：

1、热能的摄入要适宜、食物要多样化2、避免过多的饱和脂肪、胆固醇3

4、避免过多的食盐和纯糖、要经常喝水5、饮食均衡，定时定量，不暴6

饮暴食，避免过饱过饥，少量多餐。油炸过黏的食物应少吃。少饮酒，适量饮

茶

【高血压病人的饮食膳食】

高血压病人的饮食原则应以低脂肪、低胆固醇和低热量为主，以控制体重，

防止或纠正肥胖，这对减轻心脏负担，促进心脏功能恢复，防止高血脂和动脉

粥样硬化，是非常必要的。

在膳食调配中要限制动物脂肪，如猪油，奶油等，适量的吃植物油（以玉

米油最好），有利于降低胆固醇和血液浓度。高胆固醇食物，如动物心、肝、

肾、脑、鱼子、蛋黄等更应严格限制。可多食用鱼类、豆类、绿叶菜和根茎类

蔬菜及土豆、慈姑、花菜、红薯等含钾量丰富的蔬菜。冬瓜含有丙醇二酸，能

抑制人体内蛋白质向脂肪转化，多食对减肥有益。山药含有丰富的淀粉、蛋白

质、矿物质、多种维生素和纤维素