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医学三基考试（营养学）题库及答案（二）

题型：多选题、共用题干、共用选项、判断题

一、多选题

8.配制匀浆膳食时应注意()

A.选用食物新鲜卫生

B.选用优质高蛋白食物

C.食物搭配合理

D.管饲匀浆液浓度恰当

E.匀浆液使用时温度适宜

答案：ACDE

9.颅脑损伤昏迷病人的膳食()

A.鼻胃管饲

B.胃造瘘术管饲

C.供给高热能高蛋白质流质

D.半流质管饲

E.含有丰富的维生素

答案：ACE

10.平衡膳食的优点()

A.供给充足热能

B.食物品种多样

C.纠正代谢失调

D.所含营养素全面合

E.预防肿瘤

答案：ABD

11.膳食纤维的功能有()

A.促进胃肠蠕动

B.提供充足热能

C.缩短粪便运行时间

D.防治肾炎

E.提供维生素

答案：AC

10.糖尿病饮食控制的目的()

A.预防尿毒症

B.纠正代谢紊乱

C.预防营养不良

D.预防酮症酸中毒

E.预防脑水肿

答案：BD

11.手术前患者膳食()

A.蛋白质供应充足

B.补充要素膳

C.低盐低胆固醇

D.高维生素

E.不能多饮水

答案：AD

1

12.肝功能衰竭病人膳食()

A.高蛋白膳食

B.低蛋白膳食

C.高纤维膳食

D.钾、钠代谢膳食

E.昏迷者用管饲

答案：BE

18.蛋白质按必需氨基酸的含量可分为()

A.完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.不完全蛋白质

D.球蛋白质

E.胶质蛋白质

答案：ABC

19.脂肪酸分类()

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.亚麻油酸

E.花生四烯酸

答案：ABC

20.溃疡病饮食治疗要()

A.营养全面食物多样化

B.低脂肪膳食

C.烹调方法选用：煮、爆炒、油炸

D.少食多餐

E.避免刺激性食物

答案：ADE

21.糖尿病饮食治疗需()

A.少量多餐

B.终生控制饮食

C.膳食要平衡

D.合理控制总热量

E.维持理想体重

答案：BCDE

22.肝豆状核变性膳食宜()

A.选细粮作为主食

B.避免过高摄取热量

C.低铜膳食

D.奶类含铜量高避免食用

E.低铁膳食

答案：ABC

17.项脑损伤昏迷患者的膳食应()

A.鼻胃管饲

B.胃造瘘口管饲

C.供给高热能高蛋白质流质

D.半流质管饲

E.含有丰富维生素的饮食

2

答案：ACE

18.结核病膳食应选择()

A.高热能

B.高蛋白质

C.低盐

D.低渣

E.丰富维生素

答案：ABE

19.平衡膳食的优点是()

A.供给充足热能

B.食物品种多样

C.生长发育所需

D.所含营养素全面合理

E.预防肿瘤

答案：ABCD

三、共用题干

(61～65题)

(共用题干)男，50岁，身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠：耳鸣、烦躁、精力不易

集中并容易出现疲劳。

有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol

／L，而甘油三

酯1.60mmol／L。

61.诊断为

A.高血脂

B.高低密度脂蛋白血症

C.高血压

D.高甘油三酯血症

E.高胆固醇血症

答案：C

62.最适当的治疗

A.饮食调节

B.降低体重

C.升压药

D.降脂药

E.降压药配合饮食治疗

答案：E

63.饮食治疗

A.限制胆固醇、限制膳食纤维

B.严格限制总能量摄入

C.限制总能量、限制不饱和脂肪酸

D.限制脂肪、限制盐、补充维生素和矿物质

E.限制总能量、限制蛋白质

答案：D

64.饮食禁忌

A.咖啡

B.茄子

C.牛奶