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四种竹醋液复配剂的制备及保鲜效果评价.pdf

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    摘要

    应用化学杀菌剂是水果采后贮藏保鲜的重要手段之一，但化学杀菌剂的使用易导

    致水果中农药残留问题，威胁果品质量安全和人体健康。竹醋液属于天然的植物源液

    体，在水果贮藏保鲜中具有良好的应用前景。为此，本论文以竹醋液和化学杀菌剂戊

    唑醇、甲基硫菌灵、吡唑醚菌酯为原料，制备四种竹醋液复配剂，探究不同贮藏条件

    下复配剂中化学杀菌剂在梨中的消解动态，测定不同施药方式下复配剂的贮藏保鲜效

    果，并采用转录组测序技术初步揭示其保鲜作用机制。研究结果为竹醋液贮藏保鲜复

    配剂的研发和应用提供基础数据，对于减少化学贮

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