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公共营养师之四级营养师通关练习试题附有答案详解
单选题(共20题)
1.人体不能合成维生素C,必需每日经食物摄取,因为人体内()。
人体不能合成维生素C,必需每日经食物摄取,因为人体内()。
A.糖醛酸途径活性太低
B.缺乏UDPG脱氢酶
C.缺乏古洛糖酸内酯氧化酶
D.缺乏古洛糖酸脱氢酶
【答案】C
2.牛乳中蛋白质含量比较恒定,约为()。
牛乳中蛋白质含量比较恒定,约为()。
A.1%
B.2%
C.3%
D.5%
【答案】C
3.下列是蛋白质生理功能的是()。
下列是蛋白质生理功能的是()。
A.维持体温、保护脏器
B.构成身体组织
C.促进脂溶
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