2025届高三人教版生物一轮复习：蛋白质.pptxVIP

考纲要求：蛋白质的结构与功能Ⅱ备考指南：建立“元素→化合物→结构→功能”的思维模型，运用结构与功能相统一的观点，学习蛋白质结构与功能的多样性。一轮复习生命活动的主要承担者——蛋白质核心素养目标能力要求1、通过对氨基酸的结构、脱水缩合过程的分析，培养逻辑思维能力和处理信息的能力。(科学思维)理解2、通过对蛋白质功能的举例说明，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。(生命观念)理解3、通过对蛋白质与人体健康及在疾病治疗等方面的应用问题分析，培养学生关注科技发展，获取信息、应用信息解决实际问题的能力(社会责任)综合应用备考指南：建立“元素→化合物→结构→功能”的思维模型，运用结构与功能相统一的观点，学习蛋白质结构与功能的多样性。1．分析氨基酸结构并回答问题C、H、O、N1）元素组成：除____________外，有的还含有S等全优P15自主学习脱水缩合核糖体二肽肽键=脱水数肽键一个来自氨基，一个来自羧基多肽（6)链状的肽链两头的氨基和羧基不参与脱水缩合，因此每条肽链至少含有一个游离的氨基和羧基，多的出现在R基1．二肽的形成(1)过程①的名称是____________，发生场所是___________。(2)物质②的名称是__________。(3)结构③的名称是_______，(4)脱去的H2O中H的来源：______________________________。(5)多个氨基酸发生该反应，产物名称为_______。考点二：氨基酸的脱水缩合mRNA场所：模板：工具：产物：遗传信息传递的方向：核糖体肽链（蛋白质）tRNA翻译氨基酸形成蛋白质的过程——mRNA→蛋白质以mRNA为模板，游离在细胞质基质中的各种氨基酸通过tRNA转运到核糖体中，彼此之间通过脱水缩合的方式，借助肽键形成多肽。盘曲折叠氨基酸蛋白质脱水缩合多肽有些蛋白质分子含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键，如：二硫键相互结合在一起。全优P16考向预测：2(2021年广东佛山一中月考)有关蛋白质结构和功能多样性的说法正确的是()A蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B.已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化作用,可以推断此物质是蛋白质C.有些蛋白质具有免疫功能，如抗体;有些蛋白质具有接受信息的功能,如受体。抗体和受体都具有专D.一条刚刚从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定，因此具有生物活性C根本原因：DNA具有多样性直接数量种类排列顺序（P15热图导析）运输调节催化免疫课后题能演练P281：10如图的①、②③分别表示生物体内的三个生理过程,其中Q分别代表三种不同的蛋白质,下列叙述正确的是A①一定发生在细胞内B.②必须依赖腺苷三磷酸C.③只能位于细胞膜上D.Q中可能含有硫元素D酶转运蛋白抗体如图为酶、激素、抗体、载体蛋白等与蛋白质、脂质的关系概念图，其中a、b、c、d、e、f分别表示（）A、脂质、激素、抗体、蛋白质、载体蛋白、酶B、酶、激素、载体蛋白、蛋白质、抗体、脂质C、蛋白质、酶、激素、脂质、载体蛋白、抗体D、载体蛋白、抗体、蛋白质、激素、酶、脂质A知识连接：激素、酶、抗体、载体与蛋白质的关系载体抗体酶激素蛋白质(1)抗体和载体的本质都是蛋白质，但结构各不相同。(2)绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；(3)激素中，有些是蛋白质，有些不是蛋白质。(2017年海南卷)有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是()A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构【答案】C【解析】蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关，A正确；蛋白质的多样性与氨基酸的排列顺序有关，因此数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链，B正确；将抗体溶于NaCl溶液中会出现盐析现象，但其生物活性没有丧失，C错误；氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构，D正确。1.盐析(可逆)向蛋白质溶液中加入无机盐后，蛋白质便从溶液中沉淀析出，当除去引起蛋白质沉淀的因素后，被盐析的蛋白质仍可重新溶于水，其天然性质不发生改变。2.变性(不可逆)蛋白质在重金属盐、高温、强酸、强碱和紫外线等理化因素的影响下，空间结构发生改变而生物活性丧失的过程。3、蛋白质的水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。知识链接蛋白质的变性、盐析、水解课后题能演练P280：88.（2021年广东名校联考)前不久，生物老师烫了新发型。烫发中，发型的形成与头发角蛋白中二硫键的断裂与再生相关，下列说法错误的是A氨基酸中的S元素只存在于R基B在核糖体中不能形成二硫键C.烫发