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演讲人：日期：食堂烫伤应急预案
目录CONTENTS烫伤事故概述应急组织与职责预防措施与操作规范应急响应流程后期处置与恢复工作应急保障措施总结与展望
01烫伤事故概述
烫伤是指由高温液体（如沸水、热油）、高温固体（烧热的金属等）或高温蒸气等所致的皮肤或黏膜组织损伤。根据烫伤程度，可分为一度烫伤（红斑性，皮肤变红）、二度烫伤（水泡性，患处产生水泡）、三度烫伤（坏死性，皮肤削落）。定义与分类分类定义
如炉灶、蒸汽柜、高压锅等高温设备操作不当或设备故障。烹饪设备热食热饮清洗消毒如热汤、热粥、热饮等在运输或分发过程中泼洒。如使用高温消毒设备或化学消毒剂时未佩戴防护用品。030201食堂烫伤风险点
危害
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