食品安全管理手册.doc

山东******展股份有限公司

食品安全管理手册

受控状态:受控

编制:宋北平

审核:***

批准:****

发布日期201*/10/01实行日期：201*/12/01

*********科技发展股份有限公司发布

文献目录

质量安全管理制度的管理----------------------------------------------03

机构设立管理制度----------------------------------------------------05

质量安全目的管理制度------------------------------------------------06

各部门质量安全职责权限管理制度--------------------------------------08

不符合情况管理办法--------------------------------------------------11

纠正与防止措施控制程序----------------------------------------------14

不安全食品召回管理制度----------------------------------------------18

各级各类人员职责权力义务和能力规定----------------------------------21

从业人员健康管理制度------------------------------------------------27

人员培训制度--------------------------------------------------------28

原辅料及包装材料采购管理制度----------------------------------------29

原辅料及包装材料采购验证制度----------------------------------------31

生产过程质量管理制度及考核办法--------------------------------------33

生产过程卫生管理制度------------------------------------------------37

运送、贮存管理制度--------------------------------------------------39

化验室管理制度------------------------------------------------------40

产品质量检查管理制度------------------------------------------------42

检测设备、计量器具管理制度------------------------------------------44

生产过程安全管理制度------------------------------------------------46

设备管理制度--------------------------------------------------------49

消费者投诉管理制度--------------------------------------------------51

食品安全事故处置方案------------------------------------------------53

食品添加剂使用管理制度----------------------------------------------56

文献管理制度--------------------------------------------------------57

食品安全风险分析和评估信息制度--------------------------------------60

设备设施消毒管理制度------------------------------------------------62

档案管理制度--------------------------------------------------------63

人员管理制度--------------------------------------------------------65

原始记录、记录报表、台账管理制度--------------------------