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酶工程（山东联盟）智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年滨州医学院

常见的固定化酶和细胞的方法由吸附法、交联法、包埋法等。

答案:对

可以利用人工化学合成法获取目的基因。

答案:对

动物细胞培养适合pH值一般为7.0-7.6，7.4最佳。

答案:对

通常用于进行大分子结合修饰的修饰剂均为水溶性的大分子物质，如聚乙二醇（PEG）、右旋糖酐、糖肽、肝素、牛血清白蛋白等。

答案:对

经过盐析后的液体，不适用于离子交换层析，适用于疏水层析。

答案:对

使用连续搅拌罐式反应器时，可以通过控制适宜的搅拌速度，或者将固定化酶装在固定于搅拌轴上的多孔容器中，或者直接将酶固定在罐壁、挡板或搅拌轴上，来减少对固定化酶结构的破坏。

答案:对

能导致Km值增加的酶抑制剂是非竞争性抑制剂。

答案:错

前体饲喂是指增加酶合成的底物浓度来提高酶的合成速度

答案:对

对于核酸类酶而言，可参与反应的基团主要是组成酶的核苷酸残基上的功能基团，主要包括磷酸基，核糖上的羟基以及嘌呤、嘧啶碱基上的氨基和羟基等。

答案:对

酶的生物合成法包括

答案:动物细胞培养产酶###植物细胞培养产酶###微生物发酵产酶

常用的产酶微生物包括

答案:酵母###放线菌###霉菌###细菌

下列关于酶的大分子结合修饰描述正确的是

答案:ＰＥＧ是常用的修饰剂###修饰过程不涉及酶的组成单位的种类和数量的改变###修饰前需要预先活化修饰剂

按照酶的应用形式不同,可以将酶反应器分为

答案:固定化酶反应器###游离酶反应器

酶在有机介质中进行催化反应时，（）

答案:热稳定性通常升高###催化活性通常降低###底物专一性可能改变###可能出现新的催化特性

常用的微生物保藏方法有

答案:真空冷冻干燥保藏法###沙土管保藏法###石蜡油保藏法###斜面保藏法

酶的分离纯化方法中，可以根据目的酶与杂质分子大小差别进行分离的有

答案:膜过滤###凝胶过滤层析###离心

酶的沉淀分离方法包括

答案:盐析沉淀法###有机溶剂沉淀法###复合沉淀法###等电点沉淀法

依据生物分子之间的疏水性的差别来进行分离的的层析技术，称为

答案:疏水层析

下列关于动物细胞培养特点描述错误的一项是。

答案:动物细胞生长均需贴附于基质，并有接触抑制现象

核酶是

答案:分子中起催化作用的主要成分为RNA的一类酶

下列酶反应器不适用于固定化酶的催化反应的是

答案:喷射式反应器

融合酶的构建策略不包括

答案:核酸融合

下列关于植物细胞培养特点描述错误的一项是（）。

答案:抗张力强度小，抗剪切力强度小

酶作用于非手性底物选择性地形成某种构象的异构体的能力，称为

答案:潜手性选择性

能导致Km值增加的酶抑制剂是（）抑制剂。

答案:竞争性

当酶与配体经诱导、相互作用后再除去配体，有机溶剂中的酶能够记忆其与配体结合时的空间构象，从而获得了与配体类似物结合的能力，称为

答案:分子印记

凝胶过滤层析中为了定量衡量混合液中各组分的流出顺序，常采用分配系数Ka来衡量。Ka的计算公式中，Vo代表外水体积，Vi代表内水体积，VR代表洗脱体积。

答案:对

与离子交换层析不同，疏水层析选择低盐上样，高盐解吸附洗脱。

答案:错

种子罐中培养的菌体转入下一级种子罐或发酵罐的培养时间称为种龄。

答案:对

接种量过大，菌体生长过快，培养液溶氧下降，产量低。

答案:对

通常选择极性系数在2-5范围内的有机溶剂用于微水介质体系的酶催化反应

答案:对

选择细胞破碎方法的依据是破碎程度越高越好。

答案:错

抗体酶是能使抗体水解的酶。

答案:错

固定化原生质体由于细胞内的结构完整，可以保持细胞原有的生命活动能力。

答案:对

喷射式反应器只能适用于耐高温的游离酶的连续催化反应

答案:对

填充床式反应器虽然应用可塑性较差，但催化效率高，在酶工程中应用广泛。

答案:对

在有机介质中进行酶催化反应时，体系的最佳水活度与溶剂极性无关，最适含水量与溶剂极性有关。

答案:对

有机介质中酶催化的最适含水量是指酶催化反应速率达到最大时的水含量。

答案:对

肽链有限水解修饰是通过在酶分子主链的任意部位进行水解，使酶分子的化学结构及其空间结构发生改变，从而改变酶的特性和功能的修饰方法。

答案:错

核酶是具有催化功能的RNA。

答案:对

动物细胞培养基大致包括

答案:天然培养基###合成培养基###无血清培养基

以下哪种反应器仅适合于固定化酶反应

答案:流化床式反应器###填充床式反应器

理想的酶反应器应满足哪些要求

答案:使产品具有较高的质量###使底物具有较高的转化率###使生产过程具有较低的成本###，能进行自动检测和调控

动物细胞培养特点包括（）。

答案:细胞的分裂周期长，生长缓慢###动物细胞具有环境敏感性，抗机械强度低，对剪切力敏感###动物细胞对培养基要求高，易受微生物污染，需添