华中农业大学生物化学本科试题库糖类.docx

第一章糖类单元自测题

〔一〕名词解释

1、单糖，2、复原糖，3、不对称碳原子，4、α-及β-异头物，5、蛋白聚糖，6、糖脎，7、改性淀粉，

8、复合多糖，9、糖蛋白，10．糖胺聚糖

〔二〕填空题

1、推断一个糖的D-型和L-型是以 碳原子上羟基的位置作依据。

2、糖苷是指糖的 和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。

3、蔗糖是由一分子 和一分子 组成，它们之间通过 糖苷键相连。

4、麦芽糖是由两分子 组成，它们之间通过 糖苷键相连。

5、乳糖是由一分子 和一分子 组成，它们之间通过 糖苷键相连。

6、纤维素是由 组成，它们之间通过 糖昔键相连。

7、多糖的构象大致可分为 、 、 和 四种类型，打算其构象的主要因素是 。

8、直链淀粉的构象为 ，纤维素的构象为 。

9、人血液中含量最丰富的糖是 ，肝脏中含量最丰富的糖是 ，肌肉中含量最丰富的糖是 。

10、糖胺聚糖是一类含 和 的杂多糖，其代表性化合物有 、 和 等。

11、肽聚糖的根本构造是以 与 组成的多糖链为骨于，并与 肽连接而成的杂多糖。

12、常用定量测定复原糖的试剂为 试剂和 试剂。

13、蛋白聚糖是由 和 共价结合形成的复合物。

14、自然界较重要的乙酰氨基糖有 、 和 。

15、鉴别糖的一般方法为 试验。

16、脂多糖一般由 、 和 三局部组成。

17、糖肽的主要连接键有 和 。

18、直链淀粉遇碘呈 色，支链淀粉遇碘呈 色。

〔三〕选择题

1、单项选择题〔以下各题均有五个备选答案，试从其中选出一个〕

环状构造的己醛糖其立体异构体的数目为( )(A)4 (B)3 (C)16 〔D〕32 〔E〕64

右图的构造式代表哪种糖?( )(A)α-D-吡喃葡萄糖

β-D-吡喃葡萄糖

α-D-呋喃葡萄糖

β-L-呋喃葡萄糖

α-D-呋喃果糖

、以下哪种糖不能生成糖脎?( )

(A)葡萄糖 (B)果糖 (C)蔗糖 (D)乳糖 (E)麦芽糖

以以下图所示的构造式代表哪种糖胺聚糖?( )

(A)几丁质(壳多糖) (B)硫酸软骨素(C)肝素(D)透亮质酸(E)硫酸角质素

、以下物质中哪种不是糖胺聚糖?( )

(A)果胶 (B)硫酸软骨素 (C)透亮质酸(D)肝素(E)硫酸黏液素

糖胺聚糖中不含硫的是( )

透亮质酸(B)硫酸软骨素 (C)硫酸皮肤素(D)硫酸角质素(E)肝素

(A)α-D-葡萄糖

(A)α-D-葡萄糖

1

β-D-葡萄糖

α-D-半乳糖

β-D-半乳糖

α-D-果糖

2、多项选择题〔以下各题均有四个备选答案，其中一个或几个是正确的，答复时以A、B、C、D、E表示〕

〔1〕.以下单糖中哪些是酮糖?( )

核糖 (2)核酮糖 (3)葡萄糖 (4)果糖

〔2〕.以下的单糖分类中，哪些是正确的?( )

(1)甘油醛——三碳糖 (2)赤藓糖——四碳糖 (3)核糖——五碳(4)果糖——六碳糖

〔3〕.以下哪些糖没有变旋现象?( )

果糖 (2)蔗糖 (3)甘露糖 (4)淀粉

〔4〕.以下四种状况中，哪些尿能和班乃德(Benedict)试剂呈阳性反响?( )(1)血中过高浓度的半乳糖溢人尿中(半乳糖血症)

正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中消灭戊(糖戊糖尿)(3)尿中有过量的果糖(果糖尿)

(4)试验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中

α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是( )(1)完全水解成葡萄糖和麦芽糖

主要产物为糊精

使α-1，6糖苷键水解

在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖

以下化合物中的哪些含有糖基?( )

ATP (2)NAD (3)RNA (4)乙酰CoA

有关糖原构造的以下表达哪些是正确的?( )(1)有α-1，4糖苷键 (2)有α-1，6糖苷键

(3)糖原由α-D-葡萄糖组成(4)糖原是没有分支的分子

以下有关多糖的表达哪些是正确的?( )(1)它们是生物的主要能源

它们以线状或分支形式存在

它们是细菌细胞壁的重要构造单元(4)它们是信息分子

肝素分子中主要含有以下哪些组分?( )(1)D-葡糖胺(2)D-乙酰半乳糖胺

(3)L-艾杜糖醛酸 (4)D-葡萄醛酸

〔四〕是非题

1．D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。

人体不仅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。

同一种单糖的α-型和β-型是对映体。

糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。

糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。

由于酮类无复原性，所以酮糖亦无复原性。

果糖是左旋的，因此它属于L-构型。

8．D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。

葡萄糖分子中有醛基，它和一般的醛类一样，能和希夫(Schiff)试剂反响

糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个