食品产品质量安全培训.pptx

汇报人：小无名食品产品质量安全培训29

目录食品产品质量安全概述原料采购与验收管理生产过程质量控制产品检验与放行管理食品安全风险评估与监控员工培训与意识提升

01食品产品质量安全概述Chapter

指食品在生产、加工、运输、储存、销售等环节中，符合国家法律法规和标准要求，不会对消费者造成危害的特性。食品作为人类生存的基本需求，其质量安全直接关系到消费者的生命安全和身体健康。同时，食品质量安全问题也影响企业的声誉和经济效益，甚至可能引发社会信任危机。食品产品质量安全定义重要性定义与重要性

包括《食品安全法》、《产品质量法》等，对食品生产、加工、销售等环节的质量安全要求进行了明确规定。国家法律法规