二零二三年 优质公开课茶的礼仪.ppt

一、中国茶德“茶最宜精行俭德之人”------陆羽《茶经》茶德精神：廉（俭）、美、和、敬------庄晚芳廉（俭）—廉俭有德美—美真康乐和—和诚处世敬—敬爱为人第三节：茶的礼仪茶道大师庄晚芳(公元1908—1997)：茶学家、茶学教育家、茶叶栽培专家我国茶树栽培学科的奠基人之一。毕生从事茶学教育与科学研究，培养了大批茶学人才。在茶树生物学特性和根系研究方面取得了成果。晚年致力于茶业的宏观研究，对茶历史以及茶文化的研究作出贡献。著有“茶作学”、“茶树生物学”等。二、茶人的礼仪规范（一）茶人的仪容仪表：要点：自然和谐、从容优雅、清神稳重1）化妆：可化淡妆，切忌浓妆艳抹。化妆应选用无香的化妆品，以免影响茶香。2）服饰：服饰合体便于泡茶。款式可选择富有中国特色的服装。泡茶时一般不佩戴饰物，少数民族可佩戴民族饰品，以不影响泡茶为准。3）头发：清洁整齐，色泽自然。男性发不过耳，女性长发盘发，短发梳于脑后，不得散发（少数民族尊重其习惯）。4）护手：泡茶前清水净手，不涂有香气、油性大的护手霜，指甲修剪整齐，不留长指甲，不涂有色的指甲油。第三节：茶的礼仪√（二）茶人的姿态1）坐姿：坐要正。女性双手搭在双腿中间；男性双手可分别搭在左右两腿侧上方，切忌两腿分开或抖动、跷二郎腿。2）站姿：立要直。女性小丁字步，双手虎口交叉，置于腰际；男性双脚呈外八字微分开，双手自然下垂。3）行姿：行要稳。女性以站姿作为准备，走直线，转弯要自然；男性以站姿为准备，行走时双臂在身体两侧自然摆动。4）韵律：冲泡动作轻灵连绵，取放器具手要轻，动作之间不间断，运转角度呈弧状。第三节：茶的礼仪（三）茶人的态势1）表情语：称为面语，目光要大胆地投向观众，用眼神和观众建立友善关系。2）微笑语：用微笑把友善的情感带给观众，达到心灵的沟通。第三节：茶的礼仪（四）茶人的礼仪1）鞠躬礼：茶道表演开始与结束时行鞠躬礼。以站姿为准备，头、背与腿呈近90°的弓形略作停顿。2）伸掌礼：两人相对时：伸右手掌表示两人侧对时：右侧方伸左掌左侧方伸右掌3）寓意礼：①凤凰三点头：向客人三鞠躬以示欢迎。②壶嘴不能正对客人，否则表示请客人离开③回转斟水、斟茶、烫壶等动作，右手必须逆时针，左手则以顺时针方向，表示欢迎客人品茶。④茶具的图案面向客人，表示对客人的尊重。第三节：茶的礼仪