农家乐创业计划书.doc

市别：市政与环境工程系

班别：给科学排水与工程

学号;

姓名：刘阳

农家乐——仙境桃源度假村

公司的组织架构（创业的具体分工）：

董事会

董事会

总经理

财务部

组织部

餐饮部

宣传部

人力资源部

市场部

创业日期：十月

创业资金：二百万元人民币

创业团队：精英小组

姓名

学号

部门（职位）

意见

评分

财务部

市场部

人力资源部

餐饮部

组织部

总经理

宣传部

目录

TOC\o1-3\h\z\u一．项目背景（市场部） 4

一）市场环境分析 4

二）STP分析 4

二．市场营销（组织策划部） 5

一）项目介绍 5

二）总则 6

三）布局与分区 6

四）各个分区的具体规划设计内容 6

五）设计 7

六）其他方面 8

三.营销策略（宣传部） 9

一）加大仙境桃源度假村宣传 9

四.农家乐特色（餐饮部） 10

一）餐饮部有四大任务： 10

二）定价策略 10

五．人员招聘（人力资源部） 11

一）招聘工作人员详情 11

二）培训考核 11

三）工作规定 11

六．公司运营（财务部） 12

一）仙境桃园度假村的财务部设立 12

二）财务分析： 12

七．风险分析以及对策（总经理） 14

一）重要风险 14

二）市场淘汰风险 14

八．结论（小组总结） 14

一．项目背景（市场部）

一）市场环境分析

宏观环境分析

农家乐是新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会各界的大力支持。政府部门为进一步贯彻“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。

微观环境分析

成本收益方面，运用本地或自身农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，重要付出劳动力，属于服务业，提供美丽的自然或田园风光，直接成本就只有食物和广告宣传，间接成本涉及劳动，环境的提供。

生产者方面，自身投资不会过大，融资渠道较多。管理方面较本地来说有一定优势，通过自身产供销一条龙产业链，可以提供高质量的服务，并且综合效益较好。

消费者方面，向往自然的田园的生活，追求多样的娱乐活动，集体活动。在丰富多彩的行驶中可以获得较大的盼望满足。

二）STP分析

1.市场定位

我们农家乐重要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡美好感受。

2.市场细分

（1）休闲旅游消费群体

繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑如何最有效地运用好闲暇时间以增强生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。

（2）体验消费群体

“农家乐”，一种新兴的旅游休闲形式，这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活,吃农家饭,做农家人”，这样的体验实在是惬意至极。

3.目的市场

选择广州和佛山的游客，是由于离我们的农家乐近，车程大约只要一到两个小时，出行方便。因此，双休日或者一些假期的时间，这里就成为短途旅游的好地方。并且双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。重点开发佛山和广州市内的学生群体、家庭和公司员工，以及周边的有车一族，同时兼顾旅行社的组团和散客。

4.市场调查

与本地的村民进行沟通

1、定期收集他们对本店建议和意见

2、向他们介绍我们的农家乐，吸进客源；

对其他的同行进行调查

1、调查他们好的经营方法

2、调查他们有什么新的菜式和大型活动

5.进货渠道：

到周边的村落向本地的农民，养殖户收购；

到附近的批发市场进行采购；

寻找长期的供应商；

到一些大型的批发市场进行采购（例如：佛山市的环球市场）

在本店的农场里直接提供。

市场部组织架构如下

市场部部长一名

市场调查员一名

司机两名

二．市场营销（组织策划部）

一）项目介绍

1.仙境桃源度假村位于佛山平沙岛西北岸，以田园，西江为中心，具有开发田园农务活动为主的积极游憩的优良条件，水上活动为辅.依托原有农耕地开发融观光、休闲度假为一体的绿色复合产业；

2.在佛山西樵镇有一座四周环水的岛屿叫平沙岛，小火轮是岛民与外面世界的唯一交通工具。平沙岛大而清静，竹林成荫，蕉林成片，稻浪飞舞，鸡鸭成群，江边不时可以看到岛民摇桨驶过的小渔船，走在岛上有种远离尘嚣的感觉。

二）总则

规划设计的指导思想：休息娱乐，以游客为中心

理念