鑫亿食品管理手册.doc

总经理职责

1、负责贯彻执行国家有关的方针和政策，制定和实行本企业的质量方针和质量目的。

2、负责建立与质量体系相适应的组织机构，分派各部门的质量职责和权限，为体系运营配备充足的资源。

3、向公司内部传达满足顾客规定的法律、法规规定的重要性，负责《产品质量法》、《食品卫生法》在本公司的贯彻实行，对最终产品质量负全责。

4、批准各项管理制度，采用有效方式保证全体员工按文献执行，并组织有关部门检查督促各种计划和制度的执行、贯彻情况。

5、从管理层中指定一名质量负责人，并明确其职责和权限。

6、审批年度人员培训计划、设备改造计划、采购计划和销售计划。

7、定期召开质量分析会议，研究制度质量改善措施，解决重大产品质量问题。

厂长的职责

1．服从总经理的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向总经理负责；

2．严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责；

3．组织生产、设备、安全、环保等制度拟订、检查、监督、控制及执行；

4．协助总经理编制公司中长期发展规划，审定年度生产、销售综合计划，提出季度工厂奋斗目的和中心工作及重大措施方案；

5．负责编制年、季、月度和平时作业、设备维修计划及时组织实行、检查、协调、考核；

6．负责设计工厂的改造计划、设计工厂的产品布局和工序间的协调；

7．密切配合营销部门，保证订、定产品协议的履行；

8．配合组织审定技术管理标准，编制生产工艺流程，审核新产品开发方案，并组织试生产，不断提高产品的市场竞争力；

9．负责抓好生产安全教育，加强安全生产的控制、实行、严格执行安全法规、生产操作规程，即时监督检查，保证安全生产，杜绝重大火灾、设备、人身伤亡事故的发生；

10．负责组织生产现场管理工作，重视环境保护工作，抓好劳动防护管理和制订环保措施计划；

11．加强管理，保证工厂各部门和各类人员职责、权限规范化，建立质量管理体系；

12.督导工厂各部门的平常生产活动，定期召开有关会议，发现问题、分析因素，采用有效措施，保证生产线正常运转；

13．抓好生产记录分析报告。定期进行生产记录分析、经济活动分析报告会，总结经验、找出存在的问题，提出改善工作的意见和建议，为公司领导决策提供专题分析报告或综合分析资料；

14．负责做好生产设备、计量器具维护检修工作。结合生产任务，合理的安排生产设备、计量器具计划，保证设备维护保修所须的正常时间；

15．负责做好生产调度管理工作。强化调度管理、严厉调度纪律，提高一线管理人员生产专业知识和业务管理水平，平衡综合生产能力，合理安排生产作业时间，平衡用电、节约能源；

16．抓好生产管理人员的专业培训工作。负责组织质检员、车间管理人员的业务指导和培训工作，并对其业务水平和工作能力定期检查、考核、评选；

17.贯彻、执行公司的成本控制目的，积极减少厂区的各种成本，保证在提高产量、保证质量的前提下不断减少生产成本；

18.认真抓好超领物料的损耗记录，必须做到“有因必补无因不批”的原则。

19．负责拟定本部门目的、工作计划。组织实行、检查监督及控制；

20．准时完毕公司领导交办的其他工作任务。

管理者代表的职责

1保证质量管理体系所需的过程得到建立，实行和保持；

2向总经理报告质量管理体系的业绩和任何改善的需求；

3保证在整个公司内提高满足顾客规定的意识；

4就质量管理体系的有关事宜，做好与外部联络的工作；

财务部职责

1，参与制定本公司财务制度及相应的实行细则。

2，参与本公司的工程项目可信性研究和项目评估中的财务分析工作。

3，负责董事会及总经理所需的财务数据资料的整理编报。

4，负责对财务工作有关的外部及政府部门，如税务局、财政局、银行、会计事务所等联络、沟通工作。

5，负责资金管理、调度。编制月、季、年度财务情况说明分析，向公司领导报告公司经营情况。

6，负责销售记录、复核工作，每月负责编制销售应收款报表，并督促销售部及时催交货款。负责销售货款的收款工作，并及时送交银行。

7，负责每月转账凭证的编制，汇总所有的记账凭证。

8，负责公司总帐及所有明细分类账的记账、结账、核对，每月5日前完毕会计报表的编制，并及时清理应收、应付款项。

9协助出纳做好货款的收款工作，并配合销售部门做好销售分析工作。

10负责公司全年的会计报表、帐薄装订及会计资料保管工作。

11负责银行财务管理，负责支票等有关结算凭证的购买、领用及保管，办理银行收付业务。

12负责先进管理，审核收付原始凭证。

13负责编制银行收付凭证、钞票收付凭证，登记