微生物发酵制药技术基础（发酵制药课件）.pptx

培养基的选择;（一）按来源;M培养基(1L)：Na2HPO46g，KH2PO43g，NaCl0.5g，NH4Cl1g，MgSO4.7H2O0.5g，CaCl20.011g，葡萄糖2-10,pH7.0;（二）按状态

1、固体培养基

适合于菌种和孢子培养和保存，也广泛应用于有子实体的真菌类。

常用麸皮、大米、小米、谷壳和琼脂等，有的还另加其他营养成分。;（二）按状态

2、半固体培养基

即在配好的液体培养基中加入少量琼脂，一般用量为0.5-0.8%，培养基即呈半固体状态。

主要用于：鉴定菌种，观察细菌运动特征及噬菌体的效价滴定等。

;（二）按状态

3、液体培养基

80-90%是水，内含可溶或不溶营养成分，是发酵工业大规模使用的培养基，有利于氧和物质传递。

;供菌种繁殖孢子用。

要求：能使菌体迅速生长，产生较多优质的孢子，不易引起菌种发生变异。

基本配制要求：

营养不要太丰富(特别是有机氮源)，否则不易产孢子。

所用无机盐的浓度要适量，不然也会影响孢子产量和颜色。

注意培养基的pH和湿度。

;常用的孢子培养基有：麸皮培养基、小米培养基、大米培养基、玉米碎屑培养基和用葡萄糠、蛋白陈、牛肉膏、食盐等配制成的琼脂斜面培养基。

大米和小米常用作霉菌孢子培养基，因为它们含氮少，硫松、表面积大，所以是较好孢子培养基。

;2.种子培养基;3.发酵培养