生猪屠宰建设优质项目可行性专项研究报告.docVIP

1总则

为了加强对生猪屠宰防疫检验管理,确保肉品质量,保障人民群众身体健康,XX集团企业拟在XX市XX区XX镇兴建XX屠宰场,该项目根据屠宰场规范化生产标准设计,设计日宰生猪能力为1500头,项目占地2.7万平方米,投资约1700万元。

依据中国[86]国环字第003号文件《建设项目环境保护管理措施》相关要求和《广东省建设项目环境保护管理条例》要求,一切可能对环境产生影响新建、扩建项目均必需实施环境影响评价审批制度。受XX集团企业委托,负担XX屠宰场环境影响评价工作。

1.1编制目标

经过对XX屠宰场工程所在地域环境现实状况调查、环境质量监测，大气扩散条件和水文探测资料分析，和对该项目标建设规模、生产工艺步骤和污染防治方法可行性分析。估计工程投产后对周围环境影响，提出防治污染方法，为工程建设和项目环境管理提供科学依据。

1.2编制依据

⑴《中国环境保护法》。

⑵国环字(86)第003号文件“相关颁发《建设项目环境保护管理措施》通知”及其附件《建设项目环境保护管理措施》。

⑶粤常发(1994)第57号文《广东省建设项目环境保护管理条例》。

⑷《相关建设XX屠宰场可行性汇报》。

⑸XX集团企业相关XX屠宰场环境影响评价工作委托书。

⑹《XX屠宰场环境影响评价纲领》审查意见。

1.3评价范围和评价标准

1.3.1评价范围

a.环境现实状况、污染源调查范围是以项目所在地为原点，半径1.5平方公里区域为评价范围。

b.地面水监测评价范围是项目上游2公里，下游5公里XX水道河段。

1.3.2评价标准

a.《地面水环境质量标准(GB3838-88)》四类标准。

b.广东省《水污染物排放标准(DB4426-89)》二级标准。

c.《城市区域环境噪声标准(GB3096-93)》四类标准。

d.《环境空气质量标准(GB3095-96)》二类标准。

e.《大气污染物综合排放标准（GB16297-96）》二级标准。

2建设项目概况

2.1建设项目标名称、性质及建设地点

1.名称—XX屠宰场。

2.性质—由XX集团企业筹资兴建生猪（牛）机械化屠宰工程。

3.地点—XX市XX区XX镇。

2.2建设规模、占地面积及部署

XX屠宰场总投资1700万元,其中XX市企业自筹250万元;地方财政贷款300万元;争取省贸委立项贷款200万元;相关部门入股300万元;市相关银行支持,低息贷款650万元。设计能力日宰生猪量为1500头。

建设项目占地面积40亩（约2.7万平方米）,建筑面积7100平方米,其中屠宰加工大楼占地面积7000平方米;集体宿舍、饭堂、办公室1500平方米;另外在厂东北部建有污水处理系统。

平面分布见图2－1。

3工程分析

3.1项目介绍

伴随经济快速发展,本市居民消费水平不停提升,生猪日宰量从80年200多头增加到现在1000头,宰猪量大幅度增加,使屠宰场一哄而起,1995成立XX市肉品卫生检验所,对市区27家屠宰场进行整理,临时保留了11家条件相对很好屠场。不过从现在情况来看,保留下来11家屠场在建设规模、场内设施、操作技术、污水处理、肉品卫生等方面均不能达成要求,而且部分屠场设在居民住宅区或学校周围,影响了周围居民休息并严重污染环境,这和本市经济发展,市容美化、净化及卫生达标和广大市民生活要求很不相适应。为此,落实国务院和省政府相关加强生猪管理方针,建设机械化屠宰场,是广大市民强烈愿望,也是本市经济和社会发展迫切需要。

屠宰场建成投产，将在全市实施生猪“定点屠宰、集中检疫、统一完税、控制批发、分散经营”措施，加强对生猪屠宰、防疫检疫管理，确保肉品质量，以杜绝病猪、死猪上市，确保人民群众身体健康。

3.2工艺步骤

屠宰加工包含屠宰生猪和生牛二大部分,以屠宰生猪为主。工艺步骤以下:

生猪屠宰:急宰—洗烫—剥皮—解剖—解杂—成品出货

生牛屠宰:击昏—刺杀—预剥—去头蹄—扯牛皮—解剖—解杂—成品出货

屠宰车间工艺平面图见图3-1。

3.3关键污染源分析

XX屠宰场是一个现代化机械屠宰场,污染源关键是高浓度有机生产废水,和工厂职员生活污水。屠宰过程生产废水,水中含有大量血、毛、油脂、碎肉、粪便等成份,关键污染物是油脂、有机物、硫化物、细菌等。屠宰场设有一台0.5吨燃油锅炉,生产过程排放废气。另外屠宰场洗猪