暑假服务员社会实践报告15篇.docx

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2022暑假效劳员社会实践报告15篇

暑假效劳员社会实践报告

随着人们自身素质提升，报告对我们来说并不陌生，报告具有语言陈述性的特点。你所见过的报告是什么样的呢？下面是我为大家整理的暑假效劳员社会实践报告，欢送大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

暑假效劳员社会实践报告1

时光如白驹过隙，随着暑假的临近，暑期社会实践也随之展开。这个假期，我选择了北京市薪火相传餐饮管理钟爱香兰餐饮分公司来完成我的暑期社会实践。

7月3日，经过了前一天的面试，我正式来到了公司上班。这一天，我的主要工作就是餐厅内的备餐工作。由于是第一天上班，对自己的工作环境还不是很熟悉，所以在自己该做的每项工作中有什么不懂的事情就要及时的向老员工们询问清楚，虚心请教。尽管如此，虽然自己努力的去做每件事情，但是偶尔出点小意外也是防止不了的。就这样，随着时间的推移，工作的环境渐渐地熟悉，根底的工作也就熟练了起来。

此外，各种其他工作的培训也在每天的工作中同时进行着。几天下来，自己似乎也成为了多面手。

首先，最日常的工作就是效劳性质的工作。顾客们来到店里消费，需要我们效劳人员，从门迎开始接待，给顾客们以一种真诚温馨的感觉。餐桌效劳、送客，这些也都可以与顾客们进行接触和沟通。谈话和聊天之间，就会让自己的沟通能力得以提高，也会让自己的效劳工做更加顺畅的进行。形形色色的消费群体，也要求着效劳员要有不同的效劳技巧去接待。例如年长的顾客们就要更加有耐心的去效劳；商务宴请的顾客们不应该过多的去打搅等等。这些都是对自己工作的根本要求，需要不断地学习、掌握和提高。耐心，细心也更是在学习这些技能的过程中需要的个人素质。

再者，餐桌效劳也是一项很考验人的工作，无论在体力上还是心里上。作为效劳人员，必须要把自己的主动效劳意识放在第一位。也就是说，你需要不断地去巡台，了解顾客们的需要，然后回到你自己的岗位上去展开你的效劳工作。通俗的讲起来就是你要下去看看顾客们缺些什么了，你就去拿什么送过去。虽然这件事情看着做起来很容易，但是一连干起活来对自己的体力绝对是也是一项巨大的挑战。除此之外，还必须要懂得控制自己的情绪。这是对自己心理上的挑战。这是为什么呢？又怎么会是对心里的挑战呢？因为往往在工作开始的时候，自己的精力和体力都还是很充分的，但是随着工作的不断进行，难免就想松懈下来。这有时候可能就意味着一名效劳人员在开始的时候效劳工作做得比拟好，但是越向后效劳质量就会越降低。所以这一点是需要用自己的意志力去克服的。试想如果是一位忙碌了一天的顾客下了晚班来到餐厅里就餐，恰巧又赶上了一名效劳质量不好的效劳员，那么二者之间的冲突恐怕就在所难免了。这样既会对顾客产生不好的就餐印象，也属于自己的工作失职。可以说是一种不敬业的表现了。

除了在自己做的工作上有很多的收获和锻炼之外，在工作期间的与顾客们的谈话也对自己产生了很多的影响。由于这次实践公司的地点位于北京市中关村附近，所以来就餐的顾客当中有近三分之二的顾客是附近高校的在校学生或者老师，抑或附近公司上班的白领。有一次与几位顾客的谈话就引发了自己的很多感想。那次谈话的大致内容就是谈论一些关于餐饮管理阶层的问题，我被其中一位顾客的“你认为像云海窑〔附近一家比拟成功餐饮饭店〕这样的成功的饭店会有多少呢？〞这样的一个问题所吸引了。我想，无论是什么样的行业能否取得成功都取决于很多因素，但其中不乏有二：一是有着恰到好处的时机和机遇等客观因素，诸如对于一家餐厅而言就是很多时候要在有着良好的客源地的地方开业；再者，也是尤其重要的一点就是一个公司的体制和管理阶层的管理；还利用餐厅的这个例子，既然是一家餐厅，那么在开餐前就应该做好各种悲备餐工作，以免在开餐之后场面混乱导致工作出错；管理者也要有着和蔼可亲的效劳态度去与顾客打交道，去努力的营造出良好的就餐气