2024年中考化学考前快速提分考点清单（四）专题化学与生活.docx

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中考考前快速提分考点清单（四）

专题化学与生活

考点1人类重要的营养物质——蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐

1．蛋白质

(1)蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

(2)肉类、蛋类、奶类、豆类等的主要成分为蛋白质。

(3)人体获得的蛋白质，在胃肠内与水反应产生氨基酸，一部分氨基酸重新组成人体所需的蛋白质；一部分被氧化，产生尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出热量。

(4)蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、高温、某些有机物(如甲醛)中会变性，不能用甲醛溶液浸泡海产品，重金属盐中毒后可立即服用牛奶、豆浆等。

2．糖类

(1)人体活动所需的能量主要来自于糖类

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