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【高中化学】有机物的溶解性规律

【高中化学】有机物的溶解性规

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有机物的溶解性规律

一、相似相溶原理

1．极性溶剂（如水）易溶解极性物质（离子晶体、分子晶体中的极性物质如强酸等）；

2．非极性溶剂（如苯、汽油、四氯化碳、酒精等）能溶解非极性物质（大多数有机物、Br2、I2等）

3．含有相同官能团的物质互溶，如水中含羟基（―OH）能溶解含有羟基的醇、酚、羧酸。

二、有机物的溶解性与官能团的溶解性

1．官能团的溶解性：

（1）易溶于水的官能团（即亲水基团）有―OH、―CHO、―COOH、―NH2。

（2）难溶于水的官能团（即憎水基团）有：所有的烃基(―CnH2n+1、―CH=CH2、―C6H5等)、卤原子（―X）、硝基（―NO2）等。

2．分子中亲水基团与憎水基团的比例影响物质的溶解性：

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例如，溶解性：CH3OHC2H5OHC3H7OH……，一般地，碳原子个数大于5的醇难溶于水。

（2）当烃基中碳原子数相同时，亲水基团的个数越多，物质的溶解性越大；

例如，溶解性：CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH2OHCH2(OH)CH(OH)CH2OH。

（3）当亲水基团与憎水基团对溶解性的影响大致相同时，物质微溶于水；

例如，常见的微溶于水的物质有：苯酚C6H5―OH、苯胺C6H5―NH2、苯甲酸C6H5―COOH、正戊醇CH3CH2CH2CH2CH2―OH（上述物质的结构简式中“―”左边的为憎水基团，右边的为亲水基团）；乙酸乙酯CH3COOCH2CH3（其中―CH3和―CH2CH3为憎水基团，―COO―为亲水基团）。

（4）由两种憎水基团组成的物质，一定难溶于水。

例如，卤代烃R-X、硝基化合物R-NO2，由于其中的烃基R―、卤原子―X和硝基―NO2均为憎水基团，故均难溶于水。

三、液态有机物的密度

1.难溶于水，且密度小于水的有机物

例如，液态烃（乙烷、乙烯、苯、苯的同系物……），液态酯（乙酸乙酯、硬脂酸甘油酯……），一氯卤代烷烃（1-氯乙烷……），石油产品（汽油、煤油、油脂……）

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注：汽油产品分为直馏汽油和裂化汽油（含不饱和烃）。

2.难溶于水，且密度大于水的有机物

例如：四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳

来源：高分网

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