保健食品储存制度培训.pptxVIP

保健食品储存制度培训,汇报人：wps目录01.添加目录标题02.保健食品储存的重要性03.保健食品储存的基本要求04.保健食品储存的具体措施05.保健食品储存的常见问题及解决方法06.保健食品储存制度的执行与监督07.保健食品储存制度培训的意义与目的添加章节标题01保健食品储存的重要性02保障食品安全添加标题添加标题添加标题添加标题保健食品储存不当可能导致食品安全问题储存不当可能导致保健食品变质、过期储存不当可能导致保健食品营养成分流失储存不当可能导致保健食品受到污染，影响食用效果保持食品品质保证食品口感：储存得当可以保持食品的口感和味道，提高食用体验。防止食品污染：储存得当可以防止食品受到细菌、病毒等微生物的污染，保障食品安全。避免食品变质：储存得当可以防止食品因温度、湿度等环境因素而变质。延长食品保质期：储存得当可以延长食品的保质期，降低食品浪费。预防食品浪费添加标题添加标题储存不当还会影响食品的营养成分和口感，降低食用价值保健食品储存不当会导致食品变质、过期，造成浪费80添加标题添加标题合理储存可以延长食品保质期，减少食品浪费，降低成本储存不当还会导致食品交叉污染，影响食品安全遵守法律法规保健食品储存制度是法律法规的要求遵守法律法规可以避免违法风险0102遵守法律法规可以提高企业的信誉和形象遵守法律法规可以保障消费者的权益0304保健食品储存的基本要求03温度控制保健食品储存温度应保持在15-25℃之间避免阳光直射，保持阴凉干燥避免与热源接触，如暖气、空调等定期检查储存温度，确保符合要求湿度控制保健食品储存的湿度应控制在45%-65%之间过高的湿度会导致保健食品受潮、变质过低的湿度会导致保健食品干燥、脆裂建议使用湿度计定期监测储存环境的湿度，并采取相应措施保持适宜的湿度水平光照控制避免阳光直射，防止保健食品变质储存环境应保持阴暗，避免光线照射使用遮光窗帘或遮光板，减少光线进入定期检查储存环境，确保光照控制得当防尘防虫储存容器：选择密封性好、防潮防虫的容器储存方法：避免直接接触地面，使用货架或托盘储存环境：保持清洁、干燥、通风良好定期检查：定期检查储存环境，发现异常及时处理保健食品储存的具体措施04分类储存保健食品应按照类别、品种、规格等分类储存储存温度应控制在25℃以下，湿度应控制在65%以下储存环境应保持清洁、干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠等储存时间应根据保健食品的保质期和储存条件确定，避免过期变识管理标识要求：清晰、完整、易于识别标识内容：产品名称、生产日期、保质期、储存条件等标识位置：产品包装上明显位置标识更新：定期检查，及时更新标识信息添加标题添加标题添加标题添加标题定期检查项标题项标题定期检查食品的储存条件，如温度、湿度等定期检查食品的包装是否完好项标题项标题定期检查食品的保质期和生产日期定期检查食品的储存位置，避免与其他物品混放应急处理添加标题添加标题添加标题添加标题发现变质或过期的保健食品，立即停止销售并上报定期检查储存环境，确保温度、湿度适宜定期检查包装是否完好，如有破损及时处理定期检查储存设施，确保无安全隐患保健食品储存的常见问题及解决方法05食品变质0203解决方法：控制温度、湿度、光照，使用防潮、防霉、防虫等措施症状：颜色、气味、口感、形状等发生变化0104原因：温度、湿度、光照、微生物等预防措施：定期检查、清洁、消毒，避免长时间存放，避免交叉污染等食品过期原因：储存不当、过期食品未及时处理影响：食品过期可能导致食品安全问题，影响消费者健康解决方法：定期检查食品保质期，及时处理过期食品建议：建立食品储存制度，定期检查食品保质期，及时处理过期食品污染添加标题添加标题添加标题添加标题食品污染来源：微生物、化学物质、物理因素等食品污染后果：影响食品品质、食品安全、人体健康等食品污染预防措施：加强食品生产、加工、储存等环节的卫生管理，避免食品受到污染食品污染处理方法：及时清理污染食品，加强食品储存环境的清洁和消毒，定期检查食品储存设施和设备，确保食品储存安全。食品丢失0203预防措施：加强员工培训，提高责任心；加强库存管理，定期盘点；使用先进的库存管理系统等解决方法：加强员工培训，提高责任心；加强库存管理，定期盘点；使用先进的库存管理系统等0104原因：员工疏忽、管理不善、库存记录不准确等影响：影响企业形象，造成经济损失，影响客户满意度等保健食品储存制度的执行与监督06储存制度的制定0203制定内容：包括储存条件、储存方式、储存期限等制定依据：国家法律法规、行业标准和企业内部规定0104制定目的：确保保健食品的质量和安全制定流程：由相关部门和人员共同参与，经过调研、讨论、审核等环节，最终形成制度文件。储存制度的执行010203040506储存场所：选择干燥、通风、