员工餐厅库房管理办法文档.docxVIP

xxxx员工餐厅库房管理制度

为加强xxxx员工餐厅库房物资管理、提高库管员业务水平，制定本制度。

一、适用范围及人员职责

（一）适用范围：员工餐厅库房，包括冷冻库、冷藏库。

（二）人员职责

1.xxxx负责餐厅库房的管理。

2.餐饮团队设置专职库管员一名，负责对所辖库房的日常管理，具体职责包括：

●有效地管理库房，具体负责餐厅各类物品的保管和供应工作。

●负责物料及食品的入库验收工作，入库时，对进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。

●验收进库物资，如发现不符合要求的，需填