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由校园周边食品安全引发的思考及建议

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摘要

校园内外食品经营的安全性直接与青少年的身体和精神健康挂钩，这不禁让我感受到中国食品安全的紧迫性。目前，校园食品安全受到各地方省市政府和地方食品安全局的高度关注，在各级行政部门都高度重视校园及其周边地区的食品安全的情况下，本文对青少年的食品安全问题提出了一些建议和对策。

关键词：校园食品安全；建议

目录

TOC\o1-2\h\u19479摘要 I

17315引言 1

298一、校园周边食品安全现状及出现的问题 1

13119（一）食品监督执法部门职责不明确 1

5997（二）安全制度落实不严格 1

3151（三）食品经营单位卫生环境差 2

22360（四）进货渠道混乱，食品质量难保证 2

3933（五）主要食品消费主体的安全及维权意识较弱 2

6493二、对于解决校园周边食品安全问题应采取的措施 3

11492（一）加强有关部门的监督管理 3

18093（二）完善食品安全管理体系，规范食品经营 3

356（三）提高经营者对食品安全意识及自身素质 4

27003（四）强化执法监督，完善举报机制? 4

5939（五）注重宣传食品安全法律法规，提升青少年的食品安全意识 4

4100总结 4

17360参考文献 4

8483致谢 6

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引言

近年来，随着各大中小学校教学资源、教学设备、校园环境的不断优化整合，各个学校的运营规模不断扩大。由于在中国应试教育的大环境之下学生以及父母对升学期望值不断增加，越来越多的家庭选择了住校学习，相较于传统的走读制度，学校食堂的后勤保障压力是在节节攀升。虽然政府在不断的对各个教育部门增加投入，与此同时校园基础设施的条件确实也正在发生改变，但比较多个校园的情况来看，各大中小学校主要把政府增加投入的经费用于改善校园的基础设施，因此后勤保障部门所分得的经费可谓是少之又少，再加上许多校园采用的是食堂承包制，完全依靠社会力量来办食堂，加之食堂基础设施落后、人员不配套、管理不规范等种种情况来看，中国校园的食品安全问题存在着诸多的隐患,面临着相当严峻的食品安全挑战。随着社会经济能力得逐渐发展，人们的生活水平和对于生活质量得要求也在不断提升，食品对广大群众来说已经不仅仅是为了填饱肚子，在食品得色香味之外食品安全问题受到了社会大众得广泛关注，并成为现今社会最受关注得安全话题。食品安全问题不仅仅是企业生产过程中得问题，以食品行业得独特性，该行业得安全问题影响得不单单是几个人而可能影响全国乃至全世界各个地区得人们得身体健康问题，他是一个关系到国家和政府职能得重大社会安全问题。近年来国家和政府已经开始对食品安全问题投入了大量得关注度，并加强了对于违法食品安全法得不良企业得政治手段和措施，情节严重者可能会被判处死刑，但是依旧有很多不良企业并没有受到威慑。广州白云地区发生两起白葡萄酒中毒事件,数十人中毒,十三人死亡。近年来,又相继发生了多起毒奶粉，中毒牛奶事件，让群众对食品安全问题人心惶惶。过去,纠正假冒和有毒有害食品的生产和销售没有得到规范或制度化,而是一种灭火式的治理。发生问题时,只是会对企业仓库和销售点进行封锁，并销毁货物。结果,最终问题货物被清理了但是问题得根本却并没有得到政治，还有很多不良商家顶峰冒险。

一、校园周边食品安全现状及出现的问题

（一）食品监督执法部门职责不明确

有关部门对校园食品安全生产的监督不力,一再禁止严重违反规定和中国食品工业违法生产和销售违规食品的现象。中国食品监管部门一向采用分散管理的方法,监管部门与重复性执法机构之间可能会发生争执。这为某些食品工业提供了通过相互挤压来获得非法生产和销售不合格食品的机会。

（二）安全制度落实不严格

某些校园食品经营者无视相关制度规定，以利益优先为原则，罔顾他人生命安全唯利是图。但这也从侧面反映出各大校园把控不力，制度落实不严格等问题。校园超市高层管理人员应严格履行指导和监督的义务,在对超市的经营者进行采购和管理产品销售的各个环节都要履行严格的查验和考核制度,，对不合格产品及时清退下架，从根本上杜绝劣质产品流入校园。同时还应建立购销台账制度，以及食品卫生检验检疫等制度。?除此之外，我们还了解到校园内还存在销售“学生彩票”的情况，这会引发青少年的投机心理，严重影响青少年的身心健康，并且还会带来一系列的后果，不堪设想。

（三）食品经营单位卫生环境差

在我们调研期间发现校园外的小店里陈列着各种麻辣小食品，种类及其丰富，而我们发现其中由重庆市某食品厂生产的麻辣米线和河南省某工厂生产的麻辣香肠的包装上没有显示生产日期。另外，一个在学校门口买照烧鸡