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内容提要

■疾病防疫■饮食卫生

■自然灾害■公共安全

■意外伤害■交通安全

■消防安全■网络信息

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第一部分疾病防疫

◆什么是传染病？

传染病是许多种疾病的总称，

它是由病原体引起的，能在人与

人、动物与动物或人与动物之间

相互传染的疾病。最常见的如流

感（禽流感、甲型H1N1流感等）、

SARS（非典型性肺炎）、乙肝、

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第一部分疾病防疫

◆传染病的特点

●有病原体，每一种传染病都有它特异的病原体，包

括微生物和寄生虫。病原体有细菌、病毒、真菌、

原虫、蠕虫。

●有传染性，传染病的病原体可以从一个人经过一

定的途径传染给另一个人。每种传染病都有比较固

定的传染期，期间病人会排出病原体，污染环境传

染他人。

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第一部分疾病防疫

◆发病周期与症状

⊙潜伏期

⊙前驱期

⊙发病期

⊙恢复期

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第一部分疾病防疫

●潜伏期，指病原体侵入人体起，至首发症状的时间。

●前驱期，一般有乏力、头痛、微热、皮疹等表现，

但多数人没有前驱期。

●发病期，即症状明显期，症状由轻而重，由少而多，

逐渐或迅速达到高峰。

●恢复期，免疫力提高，病变修复，多为痊愈，少数

疾病留有后遗症。

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第一部分疾病防疫

◆预防措施

●对病人和疑似病人要早发现、早报告、早隔离、早

治疗。

●切断传播途径。注意隔离、消毒、杀虫、灭鼠，要

消除带菌媒介，搞好食品及环境卫生。

●个人要养成饭前便后洗手的好习惯。

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第一部分疾病防疫

●在传染病流行期，要接种预防疫苗，加强个人防护。

只要做到以下几点，一般不会得传染病：

◆注意日常用品的消毒灭菌，经常保持室内及个人卫生。

◆保持室内空气流通，应每天开窗换气至少两次。

◆打喷嚏或咳嗽应掩着口鼻。用过的纸巾应放在有盖的垃圾桶

内并及时清理。

◆如果自己患流感或其他上呼吸道疾病，最好在家休息，这样

做有利于自身恢复，也避免传染他人。

◆不要共用餐具、毛巾等日常用品，以防接触传染。

◆注意日常体质锻炼，增强身体对外界环境的适应力。

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第二部分饮食卫生

◆食物中毒症状

●食物中毒最常见的症状是呕吐、腹泻、同时伴有上

腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水

症状，如口干、眼窝下陷、皮肤失去弹性、肢体冰

凉、脉搏细弱、血压降低、甚至会导致休克。

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第二部分饮食卫生

◆易中毒食物类别

●豆浆加热不彻底会引起中毒。

●食用未烧熟的四季豆可导致中毒。

●马铃薯发芽或变绿是，烹调食用后会发生中毒。

●剩饭菜、甜点心、牛奶等加热不彻底会引起细菌性

食物中毒

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第二部分饮食卫生

◆易中毒食物类别

●多数食物搭配食用具有维护体内营养平衡、强身健

体的作用。但是也有不少食物不可以同时食用。如

大葱与蜂蜜；羊肉与西瓜；香蕉与芋头；

●多种水果也不宜与海味同食。如柿子、葡萄、石榴、

山楂、青果等。

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第二部分饮食卫生

◆应急救护措施