苏教版生物七年级下册 第九章 第三节 膳食指南与食品安全课件.ppt

第三节

膳食指南与食品安全;不同的食物中营养物质的种类和含量不同，人们的饮食结构和饮食习惯不同，获得的营养物质就有差异。为了满足生长发育和生命活动的需要，我们该如何合理膳食？为了保证健康，应该关注哪些食品安全？;1.提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点。

2.关注食品安全及购买食品需要重点关注的事项。;;食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆制品或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如果饮酒应限量；吃清洁卫生、未变质的食物。

——摘自《中国居民膳食指南》;平衡膳食金字塔;目的：尝试提出适合青少年的“一日食谱”，并说明理由。

指导：

1、学生4-6人一组，交流有关食物的营养信息。以小组为单位，设计“一日食谱”，尝试提出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。

2、采用答辩的形式，小组之间进行交流。倡导合理膳食，健康生活。;怎样做到食谱既科学合理又有营养？;;一日三餐的饮食应如何搭配？;食品安全;《中华人民共和国食品安全法》规定：定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识或者产品说明书上，根据不同产品分别按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、产品标准号或批号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或使用方法。食品、食品添加剂的产品说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。;食品安全;1、应当关注食品包装上的哪些内容？

;购买食品时应注意哪些问题？;河豚美味而有毒;有毒韭菜;越来越多的添加剂;非包装食品;包装食品;包装食品中的“三无产品”是指无哪三项注释：;食品安全要求做到：

;《中国居民膳食指南》建议

设计“一日食谱”

青少年膳食特点

养成良好的饮食习惯;1.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占多少（）

A.30%30%40%

B.30%40%30%

C.40%30%30%

D.30%35%35%;2.下面为某同学设计的一日三餐的食谱

早餐：油条馒头烧土豆丝

午餐：米饭炒蔬菜

晚餐：花卷糕点稀粥咸菜

（1）此食谱主要缺乏的营养物质是（）。

（2）在食谱中应添加（）类物质，这类

物质进入消化道后，最终水解成（）。;3.别再相信有“虫”洞的蔬菜更安全！有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。;1.什么叫绿色食品？;我国营养学家根据居民的实际情况提出健康的饮食方式：每天定时、定量吃饭，食物力争做到多样化，不挑食、不偏食、不暴饮暴食等。