DB15T3424-2024牛羊肉产品冷链运输服务规范.pdf

ICS03.220

CCSR10

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T3424—2024

牛羊肉产品冷链运输服务规范

Coldchaintransportservicespecificationforbeefandmutton

products

2024-05-31发布2024-07-01实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4运输设备2

车辆2

控温设备2

温度记录仪2

5人员管理2

6包装及标识2

7装卸搬运3

环境要求3

装载前预冷与检查3

装卸作业3

8运输3

运输前准备3

运输中作业4

交货作业4

9信息管理4

附录A（资料性）冷链运输信息内容5

参考文献6

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古自治区交通运输厅提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区交通运输事业发展中心、内蒙古大学。

本文件主要起草人：荣耀、郭莹、姜海涛、王征宇、李晓娟、闫旺、张碧瑜、李晶、石景峰、孟庆

虎、宋雪峰、陈秀梅、侯焕晨、魏亦宁、乌若愚、吕雅丽、金凡敬、刘建伟、王雪松、夏一凡、高方宇、

吕媛媛、毛晨曦、杨海、胡雅琴、刘雅楠、严东昊、王桂芳、王彩霞、王晓霞、郝瑞君、袁宏伟、崔保

军、詹宝玉。

牛羊肉产品冷链运输服务规范

1范围

本文件规定了牛羊肉产品冷链运输的运输设备、人员管理、包装及标识、装卸搬运、运输和信息管

理等要求。

本文件适用于牛羊肉产品冷链运输，不适用于无主动制冷功能的运输工具作业。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB6388运输包装收发货标志

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7258机动车运行安全技术条件

GB20891非道路移动机械用柴油机排气污染物排放限值及测量方法（中国第三、四阶段）

GB/T21145运输用制冷机组

GB/T28843食品冷链物流追溯管理要求

GB/T36080条码技术在农产品冷链物流过程中的应用规范

GB/T40465畜禽肉追溯要求

GB/T40475—2021冷藏保温车选型技术要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

牛羊肉产品beefandmuttonproducts

经屠宰、分割或不分割获得的产品。

注：包括牛胴体分割品、羊胴体及其分割品、牛羊副产品。

冷链运输coldchaintransport

根据物品特性，从起始地到目的地运输全过程中，使物品始终处于保持其品质所需温度环境的运输

活动。

运输包装transportpackaging

以满足运输、仓储为主要目的包装。

4运输设备

车辆

4.1.1牛羊肉产品冷链运输车辆应符合GB/T40475的规定，同时满足但不限于以下内容：

a)宜使用绿色环保且便于回收的材料；

b)独立温区应按照最低温