酒店工作制度及要求.pdfVIP

1.保安制度

1.1安全防范制度

1.1.1电视监控中心应对各监控部位实行昼夜值班服务，加强安全防范。

1.1.2各固定岗位应对防范区域实行昼夜值班服务，加强检查巡视。

1.1.3巡逻员应对非监控部位实行昼夜巡逻服务，加强治安、消防检查巡

视、宣传，督导各岗点和台班服务员搞好安全防范。

1.1.4所有值班员应坚守岗位，不得擅自离岗。

1.2钥匙管理制度

1.2.1服务员使用钥匙应实行领签制度，注明领用和缴回的时间，并有专

人负责保管。

1.2.2钥匙丢失除查明原因外，应及时调换锁心，调换锁心和配制钥匙必

须经宾馆保安部同意。

1.3危险有害物品管理制度

1.3.1严格门卫制度，严防不法分子将易燃、易爆、剧毒和放射性等危险

物品带入宾馆。

1.3.2易燃、易爆物品入库前，必须进行检查登记，严格按易燃、可燃、

不燃、易爆、有毒、腐蚀性物品分库存放，入库后要定期检查。

2.保安部装备器材的使用制度

2.1日常使用的对讲机、传呼机、钥匙箱、钥匙和衣物在交接时，双方共同检

查清点并记录签收。

2.2临时用品如大衣、雨衣、雨鞋、手电筒，应急灯要有交接登记，归还时领

取人签名、检查有无损坏、丢失，否则按照宾馆规定赔偿。

2.3电警棍只能在押款时携带，平时由保安主任保存，胶皮警棍平时保管在仓

库里，只有特殊情况下可以使用。

2.4保安部备用仓库钥匙白天放保安主任处，夜里放在保安部监控中心。

2.5保安部备用仓库器材每月清点一次，由经理和保安主任检查使用情况并记

录。

3.保安部培训管理制度

3.1按受宾馆各种知识和业务知识的培训是保安员的义务。

3.2日常培训“八小时外”和“层次培训”，即工作时间之外，部门经理负责

对主任、领班培训，主任、领班负责对保安员培训。

3.3每半年对员工进行一次业务技能和外语知识的考核，成绩存档，成为晋升，

降职的依据之一。

3.4如员工严重违反纪律又达不到开除的程度，酌情考虑对其“重复培训”。

3.5全面拟定保安部各职级的培训大纲。

4.员工的治安管理

4.1宾馆员工均需自觉地服从保安人员按照规定实施的各项治安消防管理；均

应严格遵守“员工守则”，接受保安人员的劝导和指正。

4.2员工上、下班应走员工通道，上班时携带私人物品和提包，均应存放在本

人的更衣箱内，不得带入工作区域，否则保安人员有权不予放行。

4.3员工自行车，摩托车应按指定的车棚和场地停放，对乱停乱放的车辆，保

安部有权扣留和处罚。

4.4员工更衣室外不准作为会客和接待来访亲友的场地，不得作为休息场所。

本人的更衣箱要爱惜保管和使用，不得私自调换或转让；钥匙丢失，要及

时报告，并照价补配；工作调离要及时交还。

4.5员工在馆内捡获任何物品，都应立即上交给予所在部门的领导，不得隐匿

和不报。部门收到员工捡获的物品，应按照“客人遗失物品处理”交大堂

副理或房务中心处理。

4.6员工发现可疑情况和各种违法活动，有责任立即向保安部报告，当公安、

保安人员进行安全检查和查处案件时，有关员工应积极配合，如实提供情

况。

4.7发生盗窃、抢劫、凶杀等事件时，应在报告保安部和公安机关的同时，保

护好现场，除急救外，无关人员不得进入现场。

4.8发生火情时，所有员工必须无条件服从总经理和保安部的指挥调遣；就近

员工应马上采取有效措施进行补救。

5.物品出门管理制度

5.1有物品运出的部门提前到各部文员秘书处领取《物品出门证》。

5.2出门证内容要如实填写，不得遗漏。

5.3只有部门经理以上的管理人员有权签发出门证，批准和检查人员认真核对

后方可签字盖章。

5.4填写完毕的出门证交由保安部办公室，由保安部主任确认后签字或盖章后

凭已签署的《物品出门证》从员工通道出门。

5.5员工通道后坪岗的保安员按照《物品出门证》对出门物品进行核实后放行

并收回《物品出门证》

5.6保安领班将出门物品登记