进口鱼胶溯源通则-征求意见稿.docx

T/CCAA36-2020X

Ⅱ

ICS03.120.20

CCSA00

团体标准

T/CCAAXX—XXXX

进口鱼胶溯源通则

Generalrulesfortracingofimportedfishmaws

（征求意见稿）

202X-XX-XX发布

202X-XX-XX实施

中国认证认可协会发布

T/CCAA36-2020X

目次

TOC\o1-2\h\u目次 III

前言 II

引言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基本原则和目标 1

4.1基本原则 1

4.2目标 2

5追溯体系建设 2

5.1基本要求 2

5.2追溯流程 2

5.3追溯相关方 3

5.4信息编码与标识 4

5.5信息展示 4

5.6信息保存 4

5.7产品召回 4

6追溯信息内容 4

6.1基本要求 4

6.2产品信息 4

6.3物流信息 5

6.4通关信息 6

6.5流通信息 6

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Ⅲ

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国认证认可协会提出并归口。

本文件起草单位：XXX等。

本文件主要起草人：XXX等。

引言

鱼胶（花胶）是我国传统滋补品，随着国民健康养生意识的提升，鱼胶产品备受青睐，市场规模持续扩大。但是，鱼胶行业存在制假售假、违法走私、质量良莠不齐等突出问题，严重制约可持续发展。构建追溯体系可实现产品全生命周期的有效监控，做到来源可溯、过程可查、去向可追，对保障产品真实性与质量安全、遏制行业乱象具有重要作用。因此，构建进口鱼胶全链条追溯体系，加快推动进口鱼胶纳入追溯管理，对保护消费者权益、提升监管效果、促进行业健康发展具有十分重要的意义。

本标准基于进口鱼胶供应链各环节，明确追溯流程，对进口鱼胶追溯体系的构建和追溯信息的记录要求进行规定，确保生产、包装、仓储、运输、通关及商贸全过程准确追溯到相关责任主体，并满足产品真实性验证要求，有效保障进口鱼胶的质量安全与合规，可为进口鱼胶追溯体系的构建提供参考。

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进口鱼胶溯源通则

范围

本文件规定了进口鱼胶溯源的基本原则、目标、追溯体系建设及追溯信息内容。

本文件适用于进口鱼胶的溯源。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/Z25008饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南

GB/T38155重要产品追溯追溯术语

术语和定义

GB/T38155界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

鱼胶fishmaw

又称花胶，是以鱼鳔为原料，经过清洗、干燥等工艺制成的干制品。

溯源tracing

从供应链下游至上游回溯产品的来源、用途、位置、参与方等信息的活动。

基本原则和目标

基本原则

合规性

追溯体系的建立及信息的采集、使用和管理应遵循《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》、《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》等国家和地区相关法律法规以及标准的要求。

真实性

追溯参与方应严格执行追溯体系要求，对所提供信息的真实性负责。追溯信息应为真实对象或环境所产生，能反映真实状况，不得人为篡改或编造。

完整性

追溯信息应覆盖进口鱼胶的生产、仓储、运输、通关及销售等全过程，内容齐全，流程连贯完整。

唯一性

追溯信息及追溯码与追溯单元唯一对应。

目标

进口鱼胶追溯体系应能通过追溯码准确回溯到进口鱼胶的养殖或捕捞、加工、包装、仓储、运输、通关及销售等环节的信息及相关责任主体，实现进口鱼胶质量安全控制，明确产品的来源与流向，便于验证产品的相关信息，并为利益相关方和消费者提供必要的信息。

追溯体系建设

基本要求

5.1.1进口鱼胶追溯体系的设计、实施、内部审核、评价与改进应符合GB/Z25008的要求。

5.1.