高中生物核酸和蛋白质.ppt

还原糖斐林试剂砖红色沉淀淀粉、蔗糖水解第29页,共41页，星期六，2024年，5月糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人甜味食品及馒头、米饭等主食？思考：第30页,共41页，星期六，2024年，5月储存能量的大分子——脂质组成元素:主要是C、H、O，有些还含有N、P。化学性质：通常不溶于水第31页,共41页，星期六，2024年，5月细胞中的脂质动物脂肪细胞中贮存的脂肪脂肪颗粒第32页,共41页，星期六，2024年，5月种类：

脂肪、磷脂、固醇第33页,共41页，星期六，2024年，5月1g糖元氧化分解释放出约17KJ的能量，而且1g脂肪可以放出约39KJ的能量。 为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质?第34页,共41页，星期六，2024年，5月与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行.所以,糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质.脂肪在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的糖原所占体积的1/5.第35页,共41页，星期六，2024年，5月第36页,共41页，星期六，2024年，5月固醇胆固醇：是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。第37页,共41页，星期六，2024年，5月无机物有机物水无机盐糖类脂类蛋白质核酸构成细胞的化合物构成细胞的化合物第38页,共41页，星期六，2024年，5月课堂巩固1、判断下列表述是否正确。（1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（）（2）所有细胞的组成成分都含有纤维素。（）2、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用：A.麦芽糖;B.核糖;C.葡萄糖;D.蔗糖。3、谷物中含量丰富的多糖是：A.糖原和纤维素；B.淀粉和糖原；C.淀粉和纤维素;D.蔗糖和麦芽糖。4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是：A.核糖；B.半乳糖；C.葡萄糖;D.脱氧核糖。5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是：A.糖原；B.淀粉；C.脂肪;D.蛋白质。VX第39页,共41页，星期六，2024年，5月6、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖7、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是A.发生了水解作用B.发生了蒸腾作用C.发生了同化作用D.发生了缩合作用8、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A.乳糖B.淀粉C.麦芽糖D.糖原第40页,共41页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第41页,共41页，星期六，2024年，5月关于高中生物核酸和蛋白质组成生物体的元素构成细胞的化合物：无机化合物：水：80-90%

无机盐：1-1、5%蛋白质：7-10%

核酸

有机化合物糖类：1-1、5%

脂类：1-2%

第2页,共41页，星期六，2024年，5月许多大分子有机物的分子量高达上万，甚至更高，那这些分子是怎么样形成的呢？第3页,共41页，星期六，2024年，5月生物大分子的基本骨架碳原子的结构1个碳原子含有6个质子、6个中子和6个电子。其中外圈的4个电子可与其他原子形成共价键。第4页,共41页，星期六，2024年，5月第5页,共41页，星期六，2024年，5月碳链骨架碳原子之间可以单键相结合，也可以双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支状或环状结构，这些结构称为有机物的碳链骨架。第6页,共41页，星期六，2024年，5月碳链第7页,共41页，星期六，2024年，5月是组成生物体最重要的有机化合物第8页,共41页