洗衣房运营方案.docxVIP

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薪资、奖金及奖惩制度

策划目的：通过评估，对于最初之构想将酒店之布草洗涤工作与外包洗衣厂商合作，改为酒店内部经营管理或特许加盟，藉由市场分析与投资试算，寻找我酒店在莆田地区较理想之建置方案，并及时在开业前后的活动作为配套安排，将酒店开业活动与洗衣服务全方位地宣传出去，达到家喻户晓，人人皆知，广泛吸引消费者关注，为开业后宾客盈门、经营效益和社会效益达到设计效果打下良好基础。

1.酒店项目分析

1.1基地位置:

1.1.1地理位置：本案基地位於福建省莆田市,莆田市地處福建沿海中

部,位於東經118゜27`-119゜39`,北緯24゜59`-25゜46`.

1983年9月，国务院批准成立莆田市,莆田市为省辖地级市,下辖城

厢,涵江两区,莆田,仙游两县.2003年2月1日，国务院批准莆田市

部分行政区划调整,撤销莆田县,设立荔城区,秀屿区,扩大涵江区的行政区域范围.

1.1.2经济发展：莆田市自改革开放以来，工业已形成鞋革、电子、食品、机械、建材等支柱产业，“鞋城”、“电子城”、“啤酒城”、“工艺城”等称誉远播四方。

1.2到访旅客概况:

因针对产业，地缘特性及经济开发现况，目前到访旅客多为侨商、台商、专业技师、鞋业商、国外买主及大宗朝拜妈祖的游客等。

1.2.1客房供给现况

目前莆田地区较具规模之酒店其客房供给总数约为549间。其中包括天妃温泉大酒店、东方国际大酒店、华天金叶大酒店。每逢例假日及国内三大节日(春节、五.一、十.一)客房之供应量严重不足，平日客房之需求量亦维持高住房率。 (表一：全市旅游星级饭店客房状况表)

1.2.2餐饮需求

在本案区域中多数具一定规模之三、四星级酒店，其餐饮需求被一般性应酬、会议用餐、婚庆宴会及假日旅客的需求所强烈地带动着，整体的餐饮消费，表现

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薪资、奖金及奖惩制度

在酒店的营收中占有一定的比重，待我酒店建成后将成为莆田第一家五星级酒店。

1.3竞争分析:

1.3.1截至2007年6月，福建省经评定批准的四、五星级酒店共64家，客房13498间(套)，床位21904个，其总数占省星级酒店总数的15.02%，客房数占总客房数的31%，床位数占总床位数的28%。并且我们从核准新建的星级酒店名单中发现，福州、厦门等地已不再是重点发展区域，而是见到莆田及其他地方陆续有新的酒店项目即将开业；(表二：莆田酒店竞争者比较表)。

1.3.2另一方面，酒店最初之规划是不在酒店内设置洗衣房，而考虑委外洗涤布草工作，根据访查，东方酒店、南方酒店、壶兰酒店、南门饭店是属于南门集团所属，他们的洗衣房是共用；天妃酒店有自设洗衣房，除此之外在莆田仅有部分家庭式或连锁干洗店，在实际走访这些洗衣场所后，以其规模对应我五星酒店的定位，很难提供好的洗涤效果与服务，在距离酒店开业仍有充裕时间之前提，拟向董事会提出建置洗衣房与酒店管理方案，如以下之报告说明：

2.洗衣行业分析

2.洗染行业的业态和现状

从洗染企业的经营管理模式上看，可以分成五种业态：

2.1.1以连锁或加盟为经营模式的洗染企业

这类企业以创立品牌为发展战略,实行连锁、加盟，以统一的管理模式和形象标识，较为配套洗涤设备和计算机网络服务系统，凭借数量多、价位合理、服务比较规范的优势，或进行多点分散收活，集中工厂洗涤，或是前店后厂，分散经营，服务的主要内容是客衣洗涤。年营业额达100亿，约占全国洗染业年营业额的25%，在城市小区洗染服务中占有主导地位。

上世纪九十年代起,一些企业引进外来洗衣品牌或管理模式,给我国的洗染带来了较先进的经营理念、技术和管理,洗染业出现了特许加盟经营的企业模式,在洗染业掀起了加盟连锁的热潮,各种品牌的洗