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强极性溶剂:水
亲水性有机溶剂:与水任意混溶(甲、乙醇,丙酮)
亲脂性有机溶剂:不与水任意混溶,可分层(乙醚、氯仿、苯、石油醚)
常用溶剂的极性次序:
石油醚—四氯化碳—苯—氯仿—乙醚—乙酸乙酯—正丁醇—丙酮—乙醇—甲醇—水
苯丙素
二、提取分离
苯丙烯、苯丙醛、苯丙酸的酯类衍生物具有挥发性,是挥发油芳香族化合物的重要成分,可用水蒸气蒸馏。
苯丙酸衍生物可用有机酸的措施提取。
香豆素
二、理化性质
(壹)物理性质游离香豆素----多有完好的結晶,大多具香味。
小分子的有挥发性和升华性。苷则無。
在紫外光照射下,香豆素类成分多显藍色或紫色荧光。
(二)溶解性游离香豆素--
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