大豆磷脂行业标准.pdfVIP

ICS

X

中华人民共和国粮食行业标准

国家标准

LS/T3219—××××

大豆磷脂

Soybeanlecithin

（征求意见稿）

（本稿完成日期：2014.05）

××××-××-××发布××××-××-××实施

发布

LS/T3219—XXXX

前言

本标准是对LS/T3219-1994《磷脂通用技术条件》的修订。

本标准与LS/T3219-1994《磷脂通用技术条件》主要技术差异如下：

──修改了分类和定义等；

──对部分术语定义进行了修改；

──对质量要求进行了调整；

──对质量指标进行了修订。

本标准自实施之日起代替LS/T3219-1994《磷脂通用技术条件》。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准负责起草单位：国家粮食局科学研究院等。

本标准主要起草人：

I

LS/T3219—XXXX

大豆磷脂

1范围

本标准规定了大豆磷脂的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存

和运输的要求。

本标准适用于食用大豆磷脂。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注明日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28401-2012食品安全国家标准食品添加剂磷脂

GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5532植物油脂碘值的测定

GB/T5537粮油检验磷脂含量的测定

GB/T21493大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定

SN/T0802.2进出口磷脂丙酮不溶物检验方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

大豆磷脂soybeanlecithin

由大豆原油提取的难溶于丙酮的含磷类脂物，是磷脂基脂质的总称。

其中：大豆水化磷脂（soybeanhydratablelecithin）是大豆原油经过水化脱胶、胶分离、脱水后得到

的黄色稠状物。

LS/T3219—XXXX

3.2

浓缩大豆磷脂concentratedsoybeanlecithin

又称为标准大豆磷脂（standardlecithin），由大豆水化磷脂经真空脱水、浓缩、冷却等工序而

制成的塑状或粘稠状的产品