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酒店管理服务及概论知识试题(附含答案)
目录简介
一、单选题：共65题
二、多选题：共100题
一、单选题
1.酒店行业中，下列哪项不属于前厅部员工的职责?
A、接待客人
B、打扫客房
C、办理客人入住手续
D、提供旅游咨询服务
试题答案：B
2.在酒店管理中，绩效管理通常不包括以下哪项内
容?
A、制定绩效目标
B、监督员工工作表现
C、招聘新员工
D、评估员工绩效并给予反馈
试题答案：C
3.饭店的基本设施和主体部分是()。
A:餐厅
B:酒吧
C:客房
D:大堂
试题答案：C
4.成本总额属于饭店计划指标的()。
A:质量指标
B:数量指标
C:管理
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