糖尿病肾病饮食护理及新进展.pptx

糖尿病肾病饮食护理及新进展

2020.3;目录;糖尿病在全世界广泛蔓延;糖尿病的“礼物”—可怕的并发症;糖尿病与肾病的关系;我国糖尿病患者中大约有1/3患有糖尿病肾病;什么是糖尿病肾病？;糖尿病肾病有哪些危害？;糖尿病肾病有哪些早期信号？;;查阅文献;;饮食治疗的原则;饮食治疗的目的;糖尿病肾病患者的饮食护理要点;★总热量的控制;★总热量的控制;★总热量的控制;★总热量的控制;★总热量的控制;蛋白质;糖尿病肾病患者摄入蛋白应选择;碳水化合物;

适合患者的简易估算法;;食物计量与烹饪方法提示;标准勺;脂肪;合理均衡各种营养物质—限制脂肪摄入;每100克食物中胆固醇的含量;每100克食物中胆固醇的含量;钠、水;;维生素;钙、磷;钾;餐盘理论;制定膳食计划举例;制定膳食计划总步骤;;把糖尿病人的常用食品按其营养成分而分为四大类：谷类、蔬菜类、肉蛋乳豆类、油脂类

同类食品之间相互进行“交换”，即—食物交换法

(如25克大米、200克鲜玉米、25克挂面……)

;生挂面25克绿豆或赤豆25克

小米25克 玉米面25克

苏打饼干25克藕粉25克;等量蔬菜交换表;鸭梨250克（2小个）西瓜750克

葡萄200克（20粒）鲜荔枝225克（6个）

苹果200克（2小个）香蕉100克（2小个）

桃子175克（1大个）桔子250克（中2个）

李子200克（4小个）橙子350克（中3个）

;等量油脂类交换表;等量乳类、豆类交换表;平衡膳食注意蔬菜水果搭配;允许吃水果的条件：

血糖控制的比较理想

空腹血糖＜7.8mmol/L

餐后血糖＜10.0mmol/L

糖化血红蛋白＜7.5%

病情稳定（不经常出现高血糖或低血糖的情况）;影响血糖升高较大的食物;影响血糖升高较小的食物;碳水化合物(淀粉和水果):可以选用相当于2个拳头大小的淀粉类食物，水果则相当于1个拳头大小;;糖尿病生病期间的饮食注意事项;外出进餐的注意事项;中国糖尿病膳食指南（2017）部分节选

;;古代医家认为“药食同源”，???有药性，食物也有食性，它的功用能够通过它的性味来体现。食物的“性”分为4种，分别是寒、热、温、凉；食味的“味”分为5种，分别是酸、苦、甘、辛、咸。中医理论指出，五脏合五行配属关系即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。饮食五味不可偏亢，五味各有所伤。如酸多则伤脾，苦多则伤肺，甘多则伤肾，辛多则伤肝，咸多则伤心。因此，利用五味之偏，以调整脏腑之间的偏性，是有一定客观依据的。;;;中医食疗方

症状：尿量增多

适当进食芡实、枸杞等补肾之品，健脾益肾；

食疗方：芡实瘦肉汤

;

症状：乏力

进食补中益气类食材，如山药、鱼肉、香菇；

食疗方：乌鸡汤、香菇木耳汤、山药炖排骨;

症状：肢体麻木、疼痛、发凉

进食活血化瘀类食材，如黄鳝、木耳等；

食疗方：洋葱烧黄鳝、清炒木耳;中药茶饮;新进展;;成功的饮食治疗;;“管住嘴，迈开腿！”